網路流傳「牛奶中的蛋白質經過胃與小腸消化後被吸收，若空腹喝牛奶，胃排空很快，來不及吸收蛋白質，不只會造成營養浪費，且蛋白質會在大腸內腐敗成有毒物質」。不過，營養師澄清，喝牛奶空腹與否和吸收的營養成分無關，只是腸胃功能較弱的民眾應該避免空腹喝冰牛奶，以免引起不適。
網路流傳「牛奶中的蛋白質經過胃與小腸消化後被吸收，若空腹喝牛奶，胃排空很快，來不及吸收蛋白質，不只會造成營養浪費，且蛋白質會在大腸內腐敗成有毒物質」。不過，營養師澄清，喝牛奶空腹與否和吸收的營養成分無關，只是腸胃功能較弱的民眾應該避免空腹喝冰牛奶，以免引起不適。