過去「果汁機」轉速較低約3,000轉/分，只能打水果類，碰到硬質食材如黃豆、冰塊就沒辦法運轉，故稱為果汁機。近年來，由於高轉速馬達被開發出來(30,000轉/分)，除可打水果外，一些食材如肉類、果醬、豆漿、冰塊、蔬菜幾乎都可製造成流質或粉末，因功能變強，故統稱「食品調理機」，這是消費者購買前必須注意的。
標準檢驗局臺南分局指出，食品調理機已列屬應施檢驗商品(限檢驗單相交流300V以下)，消費者購買產品時請檢視本體上是否有安全標章，若有疑義可至標準檢驗局「商品檢驗業務申辦服務系統」網站(網址http://civil.bsmi.gov.tw/bsmi_pqn/index.jsp)查詢，或撥打本局免付費服務電話：0800-007-123詢問。