來源: 隨手餵嬰過鹹零食 當心害他變呆瓜
美國研究證實，六個月以前嚐過成人澱粉食物的寶寶，未足歲就明顯偏好較鹹的水，四歲時更是明顯愛吃鹽。鈉過量恐影響智力和骨骼發育，埋下心血管疾病隱憂，家長可得多留意
我國學童早已身陷重鹹危機。一百年國民營養調查，國小學童每日鈉攝取量高達四千八百毫克，是成人上限值的兩倍。董氏前年調查一千多位十一到六十歲民眾也發現，學童比大人更愛重鹹食品，排名依序是鍋貼、炸雞塊、鹹酥雞、炸排骨、即食湯、洋芋片、泡麵
新光醫院小兒科主任穆淑琪表示，鈉太多會干擾身體對其他微量元素的吸收，例如鋅，會妨礙消化、免疫、神經系統的發育。董氏營養組主任許惠玉指出，高鈉除妨害鋅的吸收，影響智力，還會使鈣質流失，影響骨骼發育，並增加罹患高血壓等慢性疾病風險
呂蕙如建議，一歲以下嬰兒只需天然原味的食物，不需醬料。一歲後則依每日建議攝取熱量推估鈉攝取上限，每一大卡熱量就是一毫克的鈉，例如一到三歲小孩每天可攝取一千到一千三百大卡，鈉的上限就是一千到一千三百毫克，換算起來約是二．五公克到三．二五公克的食鹽