來源： 兒童補鈣 牛奶蔬菜勝營養品
國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言今天表示，補鈣最佳來源是牛奶、豆漿、起司及深綠色蔬菜，這些並沒有透過鈣片取代
邱南昌說，據國人膳食營養素攝取調查發現，國小學童最缺「鈣」，7到12學童鈣質攝取量僅達建議值的不到6成，因此臨床上常發現不少家長會選擇營養品或健康食品幫助孩子補充營養，不過，不是每個營養品都能達到效果
沈立言說，食物中含鈣量最重要的是牛奶、豆漿、起司、深綠色蔬菜等，透過飲食攝取的鈣質可以儲存在骨頭和牙齒中，足以鞏固骨骼及牙齒的密度與質量，這些都無法以鈣片直接取代
不少家長怕孩子發育輸人，常買優酪乳、雞精、鈣片等兒童營養補充品，不過，國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言提醒，過多的營養品或鈣片仍無法取代牛奶、豆漿、深色蔬菜等來源，且雞精成分以蛋白質為主，攝取過多不但增加腎臟負擔，也會影響鈣的保留，不如多喝低脂乳品、開水及新鮮蔬果
國外學者研究也發現，4歲以下孩童，腎臟發展尚未成熟，營養需求量也較低，但雞精營養成份相對高，又以蛋白質為主，若蛋白質攝取過多，會增加腎臟負擔，並影響鈣的保留
至於優酪乳，雖含有大量活性益菌，但沈立言說，市售優酪乳為求口感好，常添加較多糖，一不小心，就可能超過兒童每日糖攝取量不超過總熱量10%的原則，呼籲家長一定要參考標示上的熱量與糖份，儘量選擇低糖或無糖者
美國營養師馬克威洛德表示，補充含益菌的優格等食物可輔助兒童腸道健康的保健，但以無糖或減糖的產品為佳
用餐後，胃部的酸度較低，此時攝取乳酸菌相關食品，益菌比較能夠活著通過胃部，到達腸道。乳酸菌不耐熱也不耐氧氣，含乳酸菌食品須保存在低溫，在室溫下也應盡快食用完畢
腸道以適合的益菌為主就能減輕慢性發炎反應，營養師指出，完整的腸道健康更需考量消化功能、菌叢平衡及腸道屏障能力等面向，因營養師建議擇正確的食物攝取以及養成細嚼慢嚥的飲食習慣