有毒物質在生活周遭處處有，連用來保鮮食物的保鮮膜，如果沒注意材質或使用不當，就可能溶出有毒物質吃下肚！專家指出，國內保鮮膜常用PVC聚氯乙烯製作，因為其中摻有塑化劑或安定劑，只要溫度過高或碰到油脂，就會溶出塑化劑，造成女童性早熟或男性不孕，因此專家建議，保鮮膜不要拿到微波爐中加熱，也不要直接碰觸食物，免得釋出有害物質。
打開瓦斯爐，拿根銅線加熱，再沾一下保鮮膜，放到火上烤，沒多久出現綠色火苗，空氣中還有股刺鼻臭味。看守台灣協會秘書長謝和霖：「這個是PVDC的複合膜。」
專家用最簡單的方式檢測塑膠成分，看到鮮豔的綠色火光，就代表保鮮膜裡有所謂的PVC，火光沒有特別變化，表示保鮮膜裡不含PVC，究竟PVC又是什麼呢？
理化老師李化：「PVC的話，它是耐強酸也耐強鹼，但是就是不耐熱，所以聯合國才會在幾年前宣布說，希望世界各國能夠禁用，因為它在60度以上，就會釋放出致癌物質。」
拿常見的保鮮膜材質比一比，聚氯乙烯（PVC）和聚偏二氯乙烯（PVDC），都有添加安定劑或塑化劑，一來塑化劑不用加熱，就會溶進油脂食物，二來保鮮膜無法回收，只能送進焚化爐，其中的物質氯，會燒出世紀之毒戴奧辛，反觀材質較硬的PE聚乙烯，以及可耐180度高溫的PMP聚甲基戊烯，都不會摻入塑化劑，燃燒後也不會產生有毒物質，因此PE材質的保鮮膜，專家較建議使用。
賣場的肉品區或生鮮區，都用保鮮膜包覆食品，但反觀國外對PVC的禁令，早就走在前頭，像是德國2006年開始，就已禁止PVC製品進口，PVC包裝也不能用，另外像是日本、加拿大，對PVC拿來當包裝材料，同樣管制嚴格。
專家建議，要辨別PE和PVC材質，也能從顏色判斷，整捲PE保鮮膜透明度較差而且偏白，顏色泛黃的則多為PVC材質，原本預定今年開始要陸續禁用PVC的環保署，在多方壓力下，似乎難出重手，民眾只能自求多福，別讓保鮮膜碰觸食物，更別加熱，避免把毒素吃下肚。
連結：保鮮膜加熱安全嗎？
保鮮膜是現在廚房裡相當重要的一個物質，但是標榜能耐高溫的保鮮膜真的能夠耐高溫嗎？一般來說市面上所市售的保鮮膜有分成四種材質，分別是PE、PVC、PVDC還有比較耐高溫的PMP，但是如果把他粗分成兩類的話，分別是不含氯的PE跟PMP，含氯碳化物的PVC跟PVDC。
一般來說，沒有含氯化合物在製成的時候比較不需要加入塑化劑及安定劑，因為使用上比較安全；但是含氯碳化物的PVC跟PVD一般來說製成中需要加入塑化劑及安定劑，所以遇熱的時候可能溶解出有毒的物質，特別是PVC的材質如果使用不當，例如，加熱超過六十度C的話就可能產生致癌的物質，所以當你使用PVC或PVDC的時候盡量不要讓他產生高熱，也就是不要放到微波爐裡面去加熱。
但是如果在一般的室溫裡面它是比較安全的，那如何分辨你們家的保鮮膜，到底是PE或者是PVC呢？最簡單的方法就是檢查他的成分表，如果你不是那麼會檢查成分表，稍微把它加熱一下，如果產生的是一個像蠟燭的味道，通常這個東西就是PE的材質；如果它產生惡臭或者是有產生黑黑煙的情況，這個就是所謂的PVC，所以下次你在用保鮮膜的時候，盡量使用PE，而不要使用PVC去加熱它。