來源: 臺北市政府衛生局公布102年度火鍋料抽驗結果
抽檢單位: 臺北市政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場、火鍋店、超市、餐飲店等
抽檢商品: 火鍋料共 50 件
檢驗項目: 防腐劑、過氧化氫、硼砂、動物用藥、二氧化硫等
結果: 不合格率8%（包裝：0%，0件/9件；散裝：9.8%，4件/41件）
（1）10件凍豆腐，檢出4件不符規定 （不合格率40%）。
（2）10件米血糕、10件魚肉煉製品、5件沾醬、5件貢丸、5件蒟蒻、5件鴨血，全數符合規定。
附件: 20131217 台北市 火鍋料抽驗合格名單.pdf