來源: 新北市抽驗市售火鍋料產品 50件中有2件防腐劑超量
抽檢單位: 新北市政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場、賣場超市及連鎖餐飲業
抽檢商品: 火鍋料包含魚肉煉製品及肉製品、麻吉燒、水晶丸、豆腐產品共50件
檢驗項目: 防腐劑(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫
結果: 2件防腐劑超量
「三愛素食」販售之「冷藏豆腐」檢出「苯甲酸3.53g/kg」
「阿田魚丸號」販售之「水晶丸」檢出「己二烯酸1.30g/kg」及「苯甲酸0.03g/kg」，經查水晶丸產品係由「全味食品行」(臺北市萬華區富民路155巷17號1樓)供應
附件: 20140109 新北 火鍋料新聞稿.pdf