來源: 抽驗麵龜赫見檢出非法禁用色素
臺中市政府衛生局執行麵龜抽驗，赫見2家業者麵龜製品檢出非法色素「鹽基性桃紅精(RhodamineB)」(俗稱工業色素)，是衛生局多年來未檢出過的非食品級添加物！遂即依規移地檢署，於105年4月1日由衛生局會同臺中市地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管理中心人員，前往沙鹿區天一堂食品行及大雅區晶晶食品行稽查，當場查獲無標示不明之紅色粉末及已泡製紅色液體，經兩家業者坦承，該不明泡製紅色液體.紅色粉末確實於麵龜製程中添加使用，讓麵龜著色、賣相紅咚咚地；衛生局已責令業者將不合格產品及違規色素下架銷毀
在沙鹿區天一堂食品行現場查獲無標示之「大紅色素粉末245公克」及「桃紅色素粉末20公克、液體695公克」，據楊姓負責人表示,該不明色素是今年初剛買入使用但忘記購入來源，僅在年節有製作麵龜或壽桃染色用，該批檢出非法色素之麵龜大約產製1000顆,已全數賣給市場散客無庫存
另在大雅區晶晶食品行，現場查獲無標示散裝「紅色粉末67.5公克」及「紅色泡製液體156.25公克」，據白姓負責人表示，大約1年多前開始使用該無標示紅色粉末製做麵龜，已忘記向誰購買，該批檢出非法色素之麵龜約生產120顆1-2天賣完；兩家老闆均表示因麵龜是節慶產品，非天天生產，自前次製作時被衛生局抽驗後迄今無再產製；原本打算清明節拜拜再做來賣，沒想到已被衛生局稽查告知非法違規！
兩家業者自述不知色素為非法禁用
附件: 20160418 台中抽驗麵龜結果.pdf