來源: 彰化縣衛生局公布本學期學校午餐食材抽驗結果
抽檢單位: 彰化縣衛生局
抽檢地點: 學校午餐食材供應商
抽檢商品: 午餐食材共計63件(種類包括畜禽肉類、蔬菜、魚漿煉製品、醃漬蔬菜及醬菜等)
檢驗項目與結果: 8件違規, 不合格率為12.6%
1. 肉類均未檢出瘦肉精
2. 魚丸、甜不辣等15件魚肉煉製品都合格
3.1件空心菜檢出殘留農藥達滅芬Dimethomorph 0.06ppm(安全容許量：0.01ppm以下）
4. 6件醬菜類檢出防腐劑苯甲酸及漂白劑二氧化硫超量
5. 1件金針檢出二氧化硫超量
101年度第一學期學校午餐食材抽驗結果不合格名單
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編號
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檢體
名稱
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來源廠商
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廠商地址
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結果判定
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辦理情形
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1
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金針
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劉添旺
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高雄市三民區建國路265-2號11樓之7
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漂白劑二氧化硫超量11.68g/kg
(標準4.0g/kg以下)
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移高雄市政府衛生局辦理
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2
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酸菜
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新允農產行
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雲林縣大埤鄉興安村64-4號
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漂白劑二氧化硫超量0.42 g/kg
(標準0.03g/kg以下)
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移雲林縣衛生局辦理
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3
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脆筍尾
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陳聯卿
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雲林縣古坑鄉高林村146-3號
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漂白劑二氧化硫超量0.44g/kg (標準0.03g/kg以下)
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移雲林縣衛生局辦理
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4
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筍片
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陳聯卿
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雲林縣古坑鄉高林村146-3號
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漂白劑二氧化硫超量0.96g/kg (標準0.03g/kg以下)
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移雲林縣衛生局辦理
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5
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蔭瓜
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伍珍醬園有限公司
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嘉義縣大林鎮大美里97號
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防腐劑苯甲酸超量:1.060g/kg
(標準0.6g/kg以下)
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移嘉義縣衛生局辦理
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6
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空心菜
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宏大青果行
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雲林縣二崙鄉義庄村新庄路2號
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殘留農藥達滅芬Dimethomorph 0.06ppm
(安全容許量：0.01ppm以下）
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移雲林縣衛生局辦理
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7
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榨菜絲
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草漯農產品行
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桃園縣觀音鄉草漯忠孝路10號
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漂白劑二氧化硫超量0.29 g/kg (標準0.03g/kg以下)
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移桃園縣政府衛生局辦理
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8
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梨山碎脯
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泉利農產食品
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嘉義縣布袋鎮振寮里222-7號
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防腐劑苯甲酸超量:2.25g/kg
(標準1.0g/kg以下)
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移嘉義縣衛生局辦理
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