來源: 彰化是養豬大戶 縣長魏明谷表態:反對美瘦肉精豬肉進口
是否開放瘦肉精美豬進口掀起風波，民進黨籍的彰化縣長魏明谷2日在議會接受質詢時公開表態，支持豬肉瘦肉精「零檢出」的立場。魏明谷表示，他擔任立委時就反對開放瘦肉精美豬，現在立場也未曾改變，呼籲縣民支持彰化健康豬
彰化是台灣養豬大縣，根據彰化縣環境保護局資料，彰化縣約有84.7萬頭豬隻，占全國14%，973家養豬戶占全國9.89%。魏明谷指出，彰化縣推動的「彰化健康豬」，標籤為一隻豬站起來，拿著一朵花，一沒有瘦肉精，二沒有不當農藥，目前已有102戶養豬戶參與畜養，並有全聯、楓康及其他攤販等銷售通路，呼籲縣民能支持彰化健康豬
目前加入彰化健康豬的飼養戶有102戶，通路則有超市以及傳統市場的攤商，而健康豬從飼料、豬肉等都有進行抽樣檢驗，民眾可以放心食用，支持彰化縣生產的健康豬肉
台中市養豬協會上午把黑豬帶到議會陳情，理事長賴平銂說，台中有三百多戶養豬戶，十三萬頭豬，從業人員上萬人，美豬進口，養豬業大受衝擊，更威脅國人健康，議會國民黨團拒絕新政府犧牲國人健康與豬農權益，呼籲林佳龍訂定自治條例，堅持瘦肉精零檢出
議員指稱，國人不但吃豬肉，還有食用豬內臟的習慣，但內臟瘦肉精殘留量最高，政府必須為人民健康把關
市府則表示，貿易自由化是世界趨勢，會建立品牌，輔導豬農提高產銷履歷，地產地銷，增加運銷通路，確保豬農生計
美豬態度和新政府一致 北市衛生局長挨轟改口：自己不希望美豬進口
台北市議會國民黨團26位議員加上無黨籍議員林瑞圖共同連署，要求北市訂定的《台北市食品安全自治條例》，必須增訂防堵含瘦肉精豬肉進入台北市之規定，先一步防堵美豬，同時呼籲中央堅持「瘦肉精零檢出」
國人食用豬肉數量高於世界各國平均值，台灣人吃豬肉每人一年平均35公斤，高於美國5公斤，日本10公斤，豬肉是台灣飲食的主要肉品，更有許多人有食用豬內臟的習慣，內臟瘦肉精殘留量是更高的，國民黨團認為，食安的標準必須很嚴格
黃並承諾會將防堵美豬納入食安條例中，不過修法需要3到6個月的時間沒有那麼快，王欣儀請黃世傑一併考慮相關配套入法
衛生局長黃世傑回應，依照食安法第15條，風險評估訂定的安全容許量範圍外，不得檢出瘦體素，在現行母法會下，北市府研議將豬肉瘦肉精含量增修到食安自治條例，不過對於議員王欣儀的「零檢出」，黃世傑回應，地方的自治條例不能抵觸中央的法令
美牛解禁前 國人尿驗出7瘦肉精
美牛開放前，從國人尿液代謝物就驗出七種瘦肉精。立院社福及衛環委員會通過臨時提案，要求新政府應堅守牛豬分離原則，嚴禁瘦肉精美豬進口
行政院準發言人童振源表示，許多縣市首長關心畜產品，尤其是豬牛肉安全及豬農收益，「民進黨態度和大家一樣」，在未有完整風險評估報告所提供的科學證據前提下，民進黨仍認為國內外的豬肉不可含瘦肉精
依據食藥署的瘦肉精檢測資料顯示，市售牛肉製品僅有百分之三點三驗出殘留瘦肉精、平均殘留濃度為零點一六三ppb，豬肉製品驗出殘留瘦肉精的機會則約百分之零點八、平均殘留濃度為零點零零五一ppb
時代力量立委洪慈庸今（2）天在立法院要求相關部會首長表態，包括衛生福利部部長蔣丙煌以及經濟部、農委會等首長皆說支持「零檢出」政策，蔣丙煌表示，牛豬是兩回事，美方不能混為一談
洪慈庸質詢時強調，為了國人健康，在科學證據沒有改變之前，國內沒有改變美豬政策的立場，她並當場要求蔣丙煌、經濟部常務次長沈榮津以及農委會副主任委員黃國青表態是否贊成禁美豬，3人皆開口支持「零檢出」
國衛院在報告中做出結論，指開放含萊克多巴胺瘦肉精的美國牛肉進口後，一般民眾日常飲食暴露評估的研究結果顯示，一般國人與特殊族群的每人每日平均曝露劑量皆遠低於國際食品法典委員會Codex標準1μg/kg bw/day，因此所衍生的健康風險效應，應該是微乎其微
洪慈庸質疑美方可能拿著這份研究結果當敲門磚，以牛逼豬，以瘦肉精風險低要求開放美豬。但蔣丙煌強調，牛肉跟豬肉是不同的兩回事，攝取量、烹調方式，種種都不同，不可能拿美牛的評估去推演美豬的風險
不只事涉TPP、食安、農業政策的主管部會，教育部也在專案報告中強調，學生健康為最重要考量，對於有爭議的進口肉品，不鼓勵進入校園。而食藥署統計自2012年開放瘦肉精美牛以來，報關2416批，共抽驗148批，其中有7批檢驗瘦肉精不合格遭退，有的超標，有的則是被驗出含有比萊克多巴胺更毒的齊帕特羅Zilpaterol
衛福部說，牛、豬攝食量、烹調不同，無法類比
國衛院針對開放含萊克多巴胺瘦肉的美國牛肉進口後，台灣一般民眾日常飲食，攝食到含萊克多巴胺瘦肉精肉品的暴露評估。結果顯示，一般民眾與特殊族群的每人每日平均暴露劑量皆遠低於Codex標準，所衍生的健康風險效應，應該是微乎其微
衛福部是否有做含瘦肉精美豬進口的健康風險評估？衛生福利部長蔣丙煌答詢表示，目前政策上沒有開放，沒開放就沒有風險議題，不需要做風險評估。衛福部不管在邊境或市場都有調查牛肉、豬肉含瘦肉精狀況
國內自2012年開放含瘦肉精萊克多巴胺美牛進口，這4年間，國人吃下肚的風險有多少？國家衛生研究院今（2）天提出數字，經評估國人成年人平均一天攝食牛肉約147克，發現國人因飲食所得瘦肉精每日平均暴露劑量估算均遠小於國際食品法典委員會（Codex）標準1μg/kg bw/day，健康風險應該是微乎其微
國衛院分析2013年國內一項收集了91個家戶檢體的前趨調查研究也發現，除了生牛肉瘦肉精含量本身的影響外，烹煮方式也顯著地影響著熟牛肉的瘦肉精含量，其中，「紅燒」比起「滷」、「水煮川燙」或「油煎」方式，有較高的瘦肉精含量
郭育良說，推測可能是因為牛肉摻雜了其他食物或辛香料一起紅燒所造成，或是因烹調方式而產生濃縮的效應，不過因為研究的樣本數及研究設計尚不足以解釋其原因，需要後續研究加以釐清
市售豬肉類製品中則約有0.8%的檢體會被檢驗出殘留瘦肉精，其平均殘留濃度約為0.0051ppb。他說，瘦肉精在生物體內的半衰期短，在人體實驗，瘦肉精被快速吸收和排出其半衰期為3.94小時
目前全球已知的瘦肉精種類，超過40種以上。但政府目前只列舉7項，只針對7種瘦肉精進行抽樣檢驗，那其它的呢？
農委會防檢局表示，過去有查到違規使用瘦肉精的案件有10件，裁罰新台幣103萬，合格率為99.99%，絕大部分的養豬戶都非常遵守規定
在瘦肉精美豬叩關之際，民進黨立委29日舉行記者會，以一份報告資料檢測指出，含瘦肉精美豬開放以前，「本土瘦肉精」早就流竄全台，高達5.56%國人尿液被檢測出含有瘦肉精殘留，估計超過115萬國人受害
農委會評估，若解禁瘦肉精美豬，將會衝擊到國內豬農，預估每年產值損失約143億元，可能會使國內養豬產業萎縮，導致關廠、失業等問題。農委會副主委黃國青2日表明立場：「寧可向美國說抱歉，也要保護國內豬農。」
國內有7成民眾反對含瘦肉精的美豬進口，新政府不應該漠視，且應堅守牛豬分離原則，嚴禁瘦肉精美豬進口
衛福部目前規定進口牛肉需標示產地，若美豬也開放，因豬肉再製品多，標示怎麼標、稽查人力夠不夠，都還是需要解決的問題，衛福部食藥署長姜郁美也回應，因為國人吃豬肉的量為牛肉的7倍，因此標示與稽查難度將高出美牛非常多
為有效防範畜禽業者違法使用乙型受體素（俗稱瘦肉精），保障國人食肉衛生安全，並持續執行各項抽驗監測措施；自101年至105年4月22日止於畜牧場及肉品市場豬隻抽驗56,037件，不合格10件，合格率為99.99%，不合格案件皆已由該轄縣市政府依法裁罰。防檢局將持續推動各項畜禽業者用藥輔導及監測工作，期確保豬肉衛生安全及產業永續經營
防檢局重申，養豬業者不得使用乙型受體素，經查獲違規用藥者，除依法處以新臺幣6萬至30萬元罰鍰外，並對其場內豬隻實施移動管制，期間擬上市豬隻均須經逐批抽驗合格後始同意其上市。如為1年內再犯者，得處新臺幣50萬元至250萬元罰鍰，請養豬業者遵守規定
別管美豬了，你聽過山豬肉嗎？立院討論美豬 她端出山豬肉現場開吃
陳瑩質詢時端出山豬肉表示，台灣山豬肉價格合理，而且皮厚，「不用打瘦肉精就有很多瘦肉，而且天然無毒。」
原住民的生活離不開山豬肉，提親、豐年祭都會看見牠，為何不能在美豬外有另外一種選擇？選擇「天然A尚好」的原住民山豬肉，陳瑩認為外交部不該只討論瘦肉精美豬，而農委會也應該多推廣山豬肉，讓國人有更好的選擇