來源: 食用油中銅葉綠素之鑑別方法食用油中銅葉綠素之鑑別方法
20131113 銅葉綠素 建議檢驗方法.pdf
廣邀民間實驗室建立「食用油中銅葉綠素之鑑別方法」，提供各界委託檢驗參考！
食品藥物管理署昨日（11月13日）公布「食用油中銅葉綠素之鑑別方法」，隨即已通知各民間實驗室，並邀請建立該項檢驗技術。另，請已建立公布檢驗方法之實驗室，提報檢驗標準操作程序、品保資料及實驗流程之照片或攝影檔案等資料，經審核通過後，即將實驗室列入可檢測「食用油中銅葉綠素之鑑別方法」實驗室名單中，提供各界委託檢驗參考。經調查目前有6家實驗室有意願建立該項技術。
來源: 食用油中銅葉綠素檢驗方法之說明
食品藥物管理署已建立食用油中銅葉綠素之檢驗方法，油品檢體經淨化前處理，以高效液相層析儀(HPLC)進行第一階段篩檢，判定為疑似陽性之檢體再以液相層析高解析度串聯質譜儀(LC/HRMS2)進行確認。首波銅葉綠素篩檢呈陽性者計12件(詳附表)
國際間油品摻加銅葉綠素之檢驗方法雖非首見，然此次檢驗方法開發所面臨之困境在於無法即時取得銅葉綠素標準品，為能盡速釐清油品使用銅葉綠素之疑慮，在尚無法取得銅葉綠素標準品之狀況下，本署以衛生局稽查大統公司扣案之色素添加物來進行比對，成功開發利用液相層析高解析度串聯質譜儀(LC/HRMS2)來確認油品中銅葉綠素之檢驗方法。在邀集國內專家學者經多次討論後，審查確認方法之可行性，並展開油品之篩檢工作。首波陽性檢驗結果經與會專家確認，並對外公布檢驗資訊
衛生福利部食品藥物管理署將食用油品合格及不合格產品名單公布於本署網站上(網址：http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=3719)，以達資訊透明公開，使民眾安心。另食品標示相關公告及問與答資訊，民眾及業者亦可於網站中查詢，或打諮詢專線02-2787-8200