陳俊榮：別讓民眾看不懂 業者無所適從
食安法經八年八次的修正，對消費者來說，首先面臨「標太多、看不懂」的窘境，例如超商所販售的御飯糰、泡麵，均標示得非常清楚，品項包括內容物資訊、製造日期、有效日期、製造者及營養資訊等，由於標示繁複，大多數的人均看不太懂。
國內食安事件頻傳，遇到單一事件，某立法委員認為應該標示清楚，衛福部檢討評估後，食品標示又得多上一筆資料，幾次下來，台灣成了全球食品標示最多的國家，然而政府應該肩負起專業責任，讓標示法規更為明確，別讓民眾有看沒有懂，業者繼續無所適從。
蘇正德：標示過於繁複 是在嚇消費者
食品標示是為了讓消費者知道食物含有成分以及添加物，但如果給消費者看的是化學式，實在是沒有必要。
此外，食品添加物是其必要性，例如香腸加上磷酸鹽，咬起來口感更有嚼勁，可惜的是，現在食品添加物已經被妖魔化，很難理性溝通與討論。
現行食品標示過於繁複，全面展開，等於是在嚇消費者，應該可以簡化，況且食藥署已嚴格把關，要求業者將資料上傳到雲端，當消費者有疑慮、想進一步瞭解，只要手機一按，就能查到相關資料，不會損及消費者的權益。
黃鈺生：政府應教會民眾認識17種添加物
日前食藥署公告加工助劑，並把食品添加物分為17類別，其實只要教會民眾認識這17種食品添加物，標示以此為主，就不會導致消費者看不懂包裝上複雜的化學成分等。
以鳳梨酥為例，不同產品標示的保存期限可以從三天到240天，甚至還會加上一句「本產品絕對未加防腐劑」，為何可以做到不需加防腐劑，還能保存這麼久，這就是廠商必須說明，例如標示簡單加上真空、無菌等，讓消費者了解、安心食用。
廖啟成：智慧型標示 可善用QR CODE
歐盟包裝標示嚴格規範「主要視覺區域」、「主原料」等兩大塊，美國FDA也規範食品應標示資訊的正確位置，反觀台灣，則並未清楚定義規範。
至於怎麼去定義基礎產品，如沙茶醬、醬油等，應該要交由各公會去定義，這些基礎的調味完成定義之後，就不用再次展開，想要細查的民眾，就可以再掃QR CODE深入瞭解，以達到智慧型的標示。
許惠玉：食品標示 本身具有教育意義
至於食品標示密密麻麻，到底有沒有人看？雖然現在看的人並不多，相信透過教育，民眾將越來越瞭解這些添加物。以營養標示為例，調查發現，過去僅有兩成消費者會注意，但現在則有七成會看，「這是需要時間的」。
值得注意的是，台灣在推行食品標示過程中，出現了整體邏輯上的小遺憾，各國的食品標示都有自家的邏輯，然而台灣食安事件頻傳，令主管機關措手不及，常引用其他國家標準，制訂法規時，欠缺邏輯，業者抱怨沒有遵從的標準，消費者則是有看沒有懂。
台灣食品標示應配合本土文化，建立一套風險評估系統，以及符合民眾需求的食安詞典，只要手機掃瞄「QR CODE」，就能瞭解某些化學成分，另外，透過每日一詞、每日一添加物等宣導，也能提高民眾對於食品添加物的認知。
小編評：專家的看法！