清真食品認證 (HALAL)

網站 : 台灣清真產業品質保證推廣協會

全球目前有15至16億穆斯林,約佔世界總人口的四分之一,而穆斯林市場的年產值估計在8000億到1.2兆美元之間,是一個舉世矚目的重要新興市場

清真協會將整合台灣各單位之清真驗證服務團隊,採取統一驗證標準與系統,以期提供較佳服務。於101年元月與中國回教協會達成協議,就清真驗證服務部分,分工合作,由本會負責全國清真食用品(外銷食品,含生鮮蔬果)之驗證服務,至於餐飲、旅遊、及屠宰與肉品等服務國內之驗證事務則由回協統一負責

 

何謂清真?
伊斯蘭教是一種生活方式,對於生活中的一切皆有規定,衣食住行皆不例外,凡是教法上許可的,稱為Halal(阿拉伯文حلال之音譯),意指「合法」或「許可」,國人俗稱「清真」,特指合乎教法、為穆斯林可食之食品。反義字是Haram(為阿文حرام之音譯),意指「不合法」或「禁止」。

 


 

為什麼需要清真驗證?
以往加工食品較少,一般穆斯林由外觀即可判斷食物是否清真或合法,對於成分不明之食品,均盡量避免。但隨著加工技術日新月異,冷凍設備進步與交通運輸發達,各地均有來自各國產製之加工食品,為日常生活不可避免之消費品。而此類加工食品雖多有成分標示,但一來各國法令不一,未必詳列所有成分;二來標示之成分或為專業名稱,或為廠商特定品名,一般大眾未必了解某成分是否可食;三來有些合併標示的成分內含多項原料,僅看成分標示很難判別一項產品是否適合穆斯林食用。因此近二十年來國際上出現清真驗證之需求,即由穆斯林機構結合教法學者與食品、營養等專業人士,擔負查驗稽核食品製造之責任,服務食品業與穆斯林大眾。一般通過清真食用品驗證的產品獲得授權標示清真(حلال)之標記,讓穆斯林消費者知道可以安心食用該產品

附件:  20130913-THIDA認證廠商名單.pdf

 


來源: 穆斯林女士喜歡清真化妝品

自從清真系列的化妝品進入國際市場﹐穆斯林婦女欣喜若狂﹐奔相走告﹐這些顧客的熱情反應﹐更加促進了清真化妝品迅速發展的積極性

歐洲最早開創清真化妝品工業的企業家瑪赫•侯賽因-加姆伯爾說﹐她公司的產品清真“莎福”護膚系列﹐已深入歐洲市場﹐75%的顧客是非穆斯林﹐因為屬於綠色環保產品。  她說﹕“當顧客使用功能相同的產品﹐當然首選綠色類型﹐因為對人體無傷害。 我們的清真化妝品﹐同清真飲食一樣﹐銷售量上升﹐是因為人們的自願選擇。 我們創造的清真品牌﹐其中不含有基因改良原料﹐全部純天然物質﹐標明清真﹐對人體健康最有利﹐是生態與道德的結合。”  她說﹕“清真化妝品一上市﹐引起女士們的興奮。  好消息不脛而走﹐訂貨的資訊源源不斷﹐來自世界各地﹐如孟加拉國、加拿大、澳大利亞、比利時、馬來西亞

英國的清真產品國際市場觀察家阿布德哈密德•艾文說﹐清真產品是當代世界市場上的新種類﹐以嶄新的姿態進入市場﹐參加同類產品的拼搏﹐成為先鋒品牌。  穆斯林顧客選擇清真產品﹐表達了他們內心的歸屬意識﹐代表了穆斯林世界的團結心理。  艾文說﹕“人們最關心的東西﹐是日常生活用品﹐所以這些東西最有市場價值。 毫無疑問﹐清真化妝品將在現代商業競爭中成為佼佼者﹐可以預計大發展的時期即將來臨

2010年的文章
果然清真市場逐漸受到重視

 


來源: 拉攏穆斯林! 飯店爭清真食用品認證

以上個月為例,和去年同期相比,馬來西亞的觀光客成長超過4成,印尼也增加3成,但是,這2個國家回教徒相當多,根據教令他們禁吃豬肉和酒精飲料,要如何尋找安全的食物,可說是穆斯林出門在外最頭痛的事情,為了讓穆斯林也能安心地享用日本庶民美食、拉麵,店家特地推出不含豬肉的拉麵

為了讓穆斯林吃的放心,最近日本市面上,出現許多通過清真食用品認證的食物,東京的新大久保,不光是知名的韓國城,其實這裡販售清真食用品認證食物的店家也不少

印有清真食用品認證的食物,在日本的需求量增加,也意味著市場商機逐年擴大,但是就目前的狀況而言,日本產的認證食品,價格是進口認證食品的2倍,想要打開通路沒這麼容易,還需要業者再加把勁

處處是商機?

 


來源: 日月潭餐旅業 爭取穆斯林旅客

日月潭國家風景區轄內僅有一家餐廳取得穆斯林餐飲認證,為推廣穆斯林旅遊團市場,日管處擬輔導餐旅業者辦理相關訓練

日月潭國家風景區管理處今天說,接待環境與相關軟硬體的配合,是穆斯林旅遊團能否持續來台的關鍵,目前台北清真認證餐廳較多,中南部較少,以致旅遊行程安排無法深入到中南部各縣市

日管處表示,目前日月潭風景區轄內僅一家餐廳取得穆斯林餐飲認證,經訪查潭區部分餐旅業者,均表示有意加入,因此決定辦理相關訓練案,以協助潭區及周邊餐旅業者了解穆斯林相關認證事宜

這項訓練計畫預計6月20日前報名,7月1日在向山遊客中心舉辦,並利用雲品酒店進行餐廳實務操作,授課主題包括伊斯蘭教與穆斯林簡介、穆斯林的HALAL飲食、宗教規範與注意事項、Muslim Friendly餐廳內部管理及穆斯林餐飲認證與規定等

 


來源:2050年… 穆斯林人口占全球3成

隨著人口增加,各宗教信仰的人口比例也有所改變,美國獨立民調機構「皮尤研究中心」2日發表研究報告「世界宗教的未來」稱,全球信仰伊斯蘭教的穆斯林人口,到2050年將增至27.6億人,約占全球人口的29.7%

報告指出,穆斯林將占歐洲總人口的10%,在美國甚至超越猶太教人口。由於穆斯林人口年輕且生育率高,亞太地區也以穆斯林人口為多數,並稱按照此趨勢發展,伊斯蘭教在2070年將成為全球最普遍的信仰

該報告蒐集全球175國的人口數據,依據人口自然增加率、社會增加率、年齡差異及信仰結構等因素進行研究,調查範圍含括全球人口的95%。但研究團隊稱,報告只採用70國的信仰人口數據,並未包括印度和中國的資料

發佈留言