連結：国産と偽り中国産うなぎ提供か 料理店経営者など逮捕（NHK報導）
日本放送協會（NHK）今天報導，日本業者以中國產鰻魚偽裝成日本國產鰻魚賣給顧客吃，被以涉嫌違反「不正競爭防止法」逮捕。警方表示，被逮捕的業者及主廚都否認犯行。
警方調查，這間飲食店位於福井市，出入口附近掛有寫著日本「三河產」及「靜岡產」文字的旗幟，在店內也寫著「我細心養殖的鰻魚」等字樣，儘管店內還掛著日本國內養殖業者的照片，但端上桌給顧客吃的幾乎都是中國產的鰻魚；根據檢驗，這間公司從中國輸入的鰻魚中，有部分被檢出農藥成分超標。警方也將針對涉嫌違反食品衛生法，同時詳細調查偽造產地的原委。
小編評：發生在日本有點意外啊，以為日本師匠會比較愛惜羽毛和名聲的說。
連結：鰻魚基礎知識（日本鰻魚協會網站）
一律基準値安全性データがないことから基準値を定められなかったもの。値は1キロ当たり0.01mg。
決して、残留してしまってはいけませんが、鰻に限らず残留報道に出ている値は一律基準から許容一日摂取量(ADI)の間であり、無毒性量以下の数値です。天洋食品のギョウザ事件等の値は正に異常値であり事件性があると言わざるを得ません。輸入食品はppbレベルでの検査が行われております。
小編評：附上日本鰻魚協會對於進出口鰻魚的介紹。