來源: 豇豆、四季豆、豌豆檢出超量、多重農藥！「洗、沖、浸」 3招保健康！
消基會特別針對過去農藥殘留紀錄不好的豆菜類及果菜類中的甜椒進行檢驗
一、豇豆：在11件豇豆樣品中，有10件樣品不符合「殘留農藥安全容許量標準表」，只有1件未檢出殘留農藥
二、四季豆：在15件四季豆樣品中，有7件不符合「殘留農藥安全容許量標準表」
三、豌豆：在12件豌豆樣品中，全部都檢出殘留農藥，其中有8件不符合「殘留農藥安全容許量標準表」
四、甜椒：在11件甜椒樣品中，有2件樣品不符合「殘留農藥安全容許量標準表」，3件有機樣品及1件有機轉型期樣品皆未檢出殘留農藥
消基會建議
1. 消費者
消費者應該調整以外觀作為選購依據的想法
有套袋的蔬果，農藥的殘留可能會較低
購回的蔬果，除了用清水仔細清洗外，更要準備一盆水，浸泡15∼20分鐘，將殘留農藥稀釋掉後再煮食；加熱烹調時，記得將鍋蓋打開，可使農藥隨蒸氣而揮散，也是一種降低農藥殘留的方式；更重要的是，菜盤裡的所剩下的湯汁不要拿來拌飯或加開水變成菜湯、喝掉，以免攝取過多的農藥、熱量和鈉含量
2. 農民或生產者
施用農藥時，農藥會經由呼吸吸入或皮膚吸收進入體內，任何會對消費者健康造成影響的農藥，農民或生產者一定會先受危害，為了自己的身體健康，呼籲農民或生產者盡量減少使用農藥
農民或生產者務必遵守施用農藥後的安全期限
3. 主管單位
對主管機關嚴正呼籲增加建立殘留農藥的總量管制標準或是對檢出農藥的項數進行總量限制
「看到這些檢驗報告，我感到絕望」，消基會食品委員會委員鄭正勇指出，因為抗藥性的緣故，我國農民使用農藥品項越來越多，導致檢驗出單一樣品上含有多重農藥；也因豆菜類與果菜類屬於連續生長的作物，也使得農藥容易過量殘留
「指導農民使用農藥是一個很重要的課題」，消基會董事長張智剛建議，主管機關應該要指導農民使用農藥，而非全部交由農藥公司來處理
來源: 蔬果存農藥害健康 消費者5招自保
農藥殘存民眾自保5招
鄭正勇教授強調，蔬果中殘留農藥問題是一直是消費者非常不放心的事，殘留的農藥是看不見、聞不到的，無法在選購當下即時分辨。而攝食蔬果是每天都必須的，消費者無法選擇吃或不吃，一旦殘留有農藥，將增加對健康的影響
1.勿看外表：許多消費者喜歡選購外表漂亮的蔬菜，但農藥卻看不出，所以消費者應該調整以外觀作為選購依據的想法
2.做好防護：有套袋的蔬果，農藥的殘留可能會較低，農藥殘留量相對較低。而需要去皮食用的蔬果，把表皮削掉，也可以降低農藥的殘留
3.反覆清洗：購回的蔬果，千萬不要「青菜」洗（隨便洗），除了用清水仔細清洗外，更要準備1盆水，浸泡15至20分鐘，將殘留農藥稀釋掉後再煮食
4.加熱烹調：記得將鍋蓋打開，可使農藥隨蒸氣而揮散，也是一種降低農藥殘留的方式
5.減少喝湯：菜盤裡的所剩下的湯汁，不要拿來拌飯或加開水變成菜湯、喝掉，以免攝取過多的農藥、熱量和鈉含量
衛生署食品藥物管理局近幾年來，早就已將豆菜類、果菜類(含甜椒)列為蔬果殘留農藥之加強監測對象
這主要是因為過去幾年來的資料顯示，豆菜類及果菜類不合格率較高
而今(102)年1月份至5月底止，共計抽驗豆菜類79件，合格者45件(合格率為57.0%)
抽驗甜椒53件，合格者45件(合格率為84.9%)
不合格者均立即由地方衛生局依法追蹤及查處
如為國產者，則同時通知行政院農業委員會進行後續處理
如為輸入者，則依規定加強邊境查驗