連結：每瓶逾4千元 老行家燕窩疑含鋁（2013/10/05）
有民眾購買一瓶四千多塊有牌子燕窩，沒想到自行送去檢驗卻發現，裡面含有鋁的成分。這間被點名的「老行家」表示，已將同一款產品再送到兩家公司檢驗，最快下禮拜一，就知道結果囉。
不少人喜歡吃燕窩美容養顏，不過由於燕窩是燕子以唾液、築成的巢穴，因此售價並不便宜，日前有位民眾買了一瓶四千多塊的知名品牌燕窩，沒想到送去檢驗，竟然發現、燕窩裡面含有鋁134.9ppm。
小編評：小編附上老行家公司公告連結，他們已經公告產品不含鋁的檢驗報告給消費者參考囉～
連結：如何選燕窩？北市衛生局：眼觀、口感、標示…（2005/05/30）
一般實驗室鑑別方法如下： 從乾貨燕窩的營養成分分析可知，蛋白質約佔五成、碳水化合物佔三成左右，燕窩蛋白質係由五種典型氨基酸組成，可與其他來源之蛋白質作區別。
一、粗蛋白含量測量可初步作為鑑定燕窩真偽之參考，低於4﹪判定為非燕窩。
二、螢光反應： 1.於365nm呈淡藍色螢光，燕窩除血燕呈深褐色無螢光外，其他幾乎都具有典型的微藍色螢光反應。 2.冰糖燕窩可能受加工過程及摻雜其他物質之影響，有些檢驗較難判讀。
三、胺基酸組成分析：
1.燕窩藥材之電泳分析圖幾乎一致，且均未檢出甲硫胺酸（Methionine）。
2.摻偽之冰糖燕窩製品多以豬皮、白木耳、洋菜、燕石（天然樹膠 Natural plant gum）或海藻酸鈉等冒充。
a.摻入洋菜、燕石（天然樹膠 Natural plant gum）及海藻酸鈉冒充者不含蛋白質，意即未分析出任何胺基酸成分。
b.摻入豬皮冒充者 粗蛋白質含量檢測結果為64.7％。其胺基酸組成，含有明膠特有之羊巠脯胺酸 (Hydroxyproline)。 丙胺酸(Alanine)、甘胺酸（Glycine）、脯胺酸 (Proline)含量也特別高。 c.摻入白木耳冒充者 粗蛋白質含量經檢測結果8.7％。酪胺酸（Tyrosine）含量較低。
編評：看到這篇舊政府公告介紹怎麼判斷燕窩真偽，很珍貴舊存下來給大家參考參考。
連結：燕窩驗出含鋁？老行家告檢驗公司輸了（2016/03/01）
台北市讀者林小姐在2013年10月向《蘋果》投訴，指因擔心所購買的「老行家即食燕盞」燕窩含鋁，自行將產品送至台美檢驗科技公司檢驗，結果檢出含134.9 ppm鋁。老行家公司認為台美公司將錯誤結果提供給林小姐不實爆料，造成公司營業額下降，怒告台美求償3千萬元，但士林地院認定台美並非爆料人無疏失，今判老行家求償敗訴。
判決指出，老行家提告指出，依投訴人提供給《蘋果》的照片，可發現無塑膠封套，顯然送檢的燕窩已被開封，檢驗過程可能遭受交叉汙染，且老行家自行送驗相同商品，結果未驗出鋁，顯示台美檢驗結果有瑕疵，卻將結果提供給周姓委託者，再轉交給林女不實爆料，導致老行家業績一落千丈，因此向台美求償3千萬元。
台美公司辯稱檢驗物品前，都會先用空白試劑進行檢驗，以確保檢驗環境不受影響，老行家雖將同商品送至SGS公司檢驗，但並非同一罐燕窩，卻以此宣稱台美檢驗結果錯誤，毫無憑據，且台美僅依委託義務，將檢驗結果告知委託人，並無毀損老行家名譽的行為。
法官認定，台美李姓員工受理周女送驗時，確定燕窩為密封狀態並拍照存證，且SGS公司也曾有許多檢驗報告出錯或公信力遭質疑的報導，因此即使台美與SGS公司檢驗結果不同，也無法證明何者為正確結果，何況台美僅將檢驗報告交付委託人，並非直接爆料者，因此判老行家敗訴。
小編評：第三方公證公司確實也不應該挑檢體啊。不過檢體通常會保留為了複檢，如果台美檢驗有保留檢體應該是可以執行複檢才對啊？！