衛福部食藥署上周三會同檢警、彰化縣衛生局稽查彰化縣「光大食品企業社」及「祥泰漁業有限公司」，發現兩業者輪流進口越南低價冷凍鯰魚原料，經分切加工成魚排，再以手工日式鱈魚排為名高價販售，涉《刑法》詐欺及《食品安全衛生管理法》標示不實等罪嫌，初步了解其下游通路以早餐店為主，正在查辦中
稽查時，兩業者的倉庫內共有1000多箱以鯰魚混充的鱈魚排，因無食安疑慮，衛生局可依標示不實開罰4萬～400萬元，並令業者改標，現場還有發現有效期限為2016年12月30日的日式鱈魚排，保存期限為1年，疑似是「未來食品」，衛生局追查若涉標示不實，同法最高罰400萬元
彰化衛生局會同彰化地檢署，在秀水鄉查獲光大食品公司，涉嫌從越南進口「冷凍鯰魚次級魚磚」，加工製成高價「日式鱈魚排」，受理四家廠商委託代工生產，行銷五都等九縣市，共查扣十多公噸「假鱈魚排」，依違反食安法、詐欺等罪嫌移送法辦
「光大與祥泰食品公司」，涉嫌長期從越南進口次級、低價的俗稱巴砂魚製成的「冷凍鯰魚磚」，加工後製成自有品牌「手工日式鱈魚排」謀取暴利，並受理億豐、美泰香、福鑫、樂鴻等四家冷凍食品公司，產製五種各類「假鱈魚」產品
縣府衛生局長葉彥伯則表示，查獲這起國內最龐大的「假鱈魚排」事件，經初步清查，銷售網絡遍及台北、新北、桃園、台中與高雄等五都共九縣市，上百家漢堡早餐店淪陷，廣大消費者受害，已先勒令停工，最高可開罰四百萬罰款
熟悉業界的人說，因市場使用的中文俗名和學名不統一，加上做成魚排，除非檢驗才知道，讓業者一再有蒙混空間。再加上進口業者善於「養牌照」，一旦遭抓包、商譽受損，便又重新申請牌照使用
因此學者、民間團體再度重申，漁業署應建立雲端系統，統一中文俗名、學名，讓消費者可以清楚知道餐盤上的究竟是「什麼魚」
如何確認是魴魚還是鯰魚假扮？吳姿蓉說「這就要問專家。」也只有透過學術單位建立魚群的DNA資料庫，才能用儀器分析、了解究竟是什麼魚肉，「不然做成魚漿、裹上麵粉，誰也分不清楚。」
新竹市衛生局查察市售的假鱈魚排產品，共清查產品共67箱，計670公斤，已要求業者當場下架退貨
衛生局呼籲所有餐飲業者或食品販賣業者，若有使用或販售「光大食品企業社」製造的鱈魚排產品應盡速完成下架
已知台中至少有11家下游回收34760片混充鱈魚；目前追查樂鴻冷凍食品公司下游廠商，分為北市錦怡公司、新北豐興肉品、新竹市立大食品、彰縣暐翔冷凍食品、文賀公司及嘉義縣善鴻行
農委會指出，市面上銷售的鱈魚漿(產製品)，原料主要是(明太鱈)再加上其他魚類做成，真正的鱈魚含量偏低，站在支持台灣漁業的角度，農委會希望推動業者，多用國產魚類，生產魚漿和魚丸等產品
農委會副主委沙志一說明，鱈魚排、鱈魚丸等產品，主要是以較平價的明太鱈為原料，但份量不會加太多，大部分還是加入其他魚類等產品一起做成魚漿，再加工販售，因為真正的鱈魚很昂貴，根本不可能用來做魚漿。沙志一說：「除了用明太鱈做漿，沒人用其他的做，例如圓鱈、扁鱈等都太貴了，尤其圓鱈的價格比牛排還貴」
不肖業者假冒鱈魚涉標示不實，雖屬「食品衛生管理法」的管理範疇，農委會當然希望推廣業者多改用國產魚類類，例如虱目魚等做為魚漿，以支持台灣養殖漁業
鱈魚屬深海魚，嚴格定義下的鱈魚，只有鱈屬的大西洋鱈、太平洋鱈和格陵蘭鱈3種，由於正統鱈魚數量稀少，且國內並沒有定出食用魚命名的規則，魚目混珠情況普遍；鯰魚是熱帶淡水養殖魚，一個深海、一個淡水，相差十萬八千里，業者竟也拿來假冒
彰化縣衛生局長葉彥伯指出，越南鯰魚是台灣進口的大宗魚類，從這個案件可以發現，類似假冒或標示不實，恐已成為業界的常態。因為魚的種類很多，一般俗稱與正式名稱說法不一，沒有統一命名規範，讓消費者也霧煞煞，無從判斷
通稱的鱈魚種類更多，一般也將裸蓋魚、油魚、庸鰈和明太魚都稱為鱈魚，被稱為冰島鱈魚的庸鰈，價格甚至比「真鱈魚」還貴；至於明太魚則是便宜得多，但吃下肚的是真是假？幾乎都只能任由餐廳亂喊，讓消費者「自由心證」
尿酸過高或痛風患者則不宜多吃鱈魚，而銀鱈、黑鱈、龍鱈等內含蠟酯，容易造成油瀉等腸胃不適現象
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，鯰魚混充鱈魚算是商業上的詐欺，應無食安疑慮。不過若業者涉及販售未來魚排，就要擔心過期海鮮是否有微生物汙染，並可能造成急性腸胃炎
明明是鯰魚肉卻冒充鱈魚，海洋大學水產養殖系副教授冉繁華指出，兩種魚肉外觀都是白色的，切成肉塊光用眼睛看是分不出來的；但真正的鱈魚一公斤甚至可上千元，看價錢大概就知道是否為真鱈魚，號稱一公斤數十元或百元左右的鱈魚排，真鱈的機率應該不大。
冉繁華指出，真正的鱈魚只有鱈屬下的三種魚稱鱈魚，像大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈，產量都不多、且非常貴，一般市面上的餐廳和業者因成本考量，幾乎不會用到真正的鱈魚，而是用「大比目魚」，又稱作「扁鱈」。食藥署科長李婉媜說，目前還沒要求餐飲業者標示真鱈魚肉或大比目魚肉，會再評估。
至於鱈魚和越南鯰魚，就口感相比，鯰魚肉通常較硬，但若非老饕或常吃真正的鱈魚，一般人很難用口感分辨出來。
小編評：喔喔喔，比目魚～
連結：正視巴沙魚可能的威脅
媒體報導國內廠商以從越南進口的低價巴沙魚（basa fish博氏巨鯰）冒充高價鱈魚（Cod）販售獲取暴利，而國內消費大眾對於巴沙魚其實相當陌生，也很難從加工後魚排來加以辨識，政府有必要透過媒體廣為宣導或在賣場、超市等地方處張貼識別方法讓消費大眾瞭解幫忙把關。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，由於巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、容易飼養、沒有細刺、利於加工等特點，普遍受到養殖者和消費者的歡迎，已成為越南重要養殖魚種。由於巴沙魚無論在養殖難度、產量以及國際市場價格等方面都較吳郭魚（中國稱羅非魚）具有更明顯的優勢，例如越南巴沙魚冷凍魚片國際市場平均價格僅2.21美元/公斤，中國冷凍吳郭魚片國際市場平均價格為3.61美元/公斤）。
目前巴沙魚在國際市場（尤其是歐美市場）已經逐漸取代了吳郭魚的地位，成為這些市場的主要進口產品之一，巴沙魚被專家認為是最有可能取代吳郭魚全球霸主地位的一尾魚，而中國是全球最大的吳郭魚生產國年產量高達145萬公噸受到的壓力更大。
美國雖然是巴沙魚最大進口國卻對美國當地養殖的淡水美洲河鯰（channel catfish）（占美國淡水養殖總產量的80%）構成極大威脅，許多養殖戶不堪虧損紛紛關場引發當地養殖業者反彈，為此美國不僅將鲶魚Catfish的管理從FDA（美國食品藥物管理局）轉移至USDA（美國農業部）透過提高檢測比例、 提高檢測比例、擴大採樣數量、延長放行時間等措施，來增加越南鯰魚出口美國的難度，國際貿易委員會（ITC）曾多次對大量來自越南的低價巴沙魚課徵反傾銷稅。
小編評：這是一篇好報導。
食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)於104年11月11日會同彰化縣衛生局及檢警調，查獲彰化縣「光大食品企業社」等業者將越南進口冷凍鯰魚碎肉魚磚，分切、裹粉後製成產品「手工日式鱈魚排」上市販售，涉及標示不實，食藥署立即責成相關衛生局追查案內違規產品流向，已下架回收計約8,083公斤違規產品，亦針對案內越南鯰魚抽樣檢測戴奧辛，檢測結果符合標準，有關案內業者疑涉標示不實部分已移請檢調偵辦中。
小編評：隔了一個月，再來追一下近況。