衛福部食藥署公布調查檢驗，聖瑪莉門市鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標。聖瑪莉歐立食品公司今天回應，商品生產線已停工了解，問題商品已全面下架，並接受消費者退貨或退款
歐立食品公司說明，「鮮奶熟布丁」的蛋原料來自「勤億蛋品」的產品-殺菌全蛋液，為了確保進貨安全，都有嚴格要求廠商檢附SGS檢驗證明
歐立食品公司表示，仙人掌桿菌生成因素是冷藏溫度不足，至於是蛋供應商冷藏溫度不足或是工廠製程需調整，該生產線已全面停工了解中。至於不符規定的商品「鮮奶熟布丁」，為了消費者健康，全門市已自主全面下架，即日起接受消費者憑發票退貨或退款
來源: 市售即食畜禽肉及蛋製品衛生狀況調查-微生物之抽樣檢驗結果
食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗，除調查其衛生指標菌，另針對其好發汙染病原菌：金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗。抽樣之產品種類有滷煮燒烤類(76件)、火腿類(27件)、油炸類(26件)、肉乾類(22件)、其他肉製品(9件)及蛋製品(19件)總計179件；檢驗結果13件不符規定，包括衛生指標菌超標9件，檢出病原菌者1件，3件衛生指標菌超標且檢出病原菌
進一步分析則(1)不合格檢驗項目：以大腸桿菌群及大腸桿菌超標為主；
(2)病原菌檢出：以病原性大腸桿菌檢出3件、仙人掌桿菌超標1件；
(3)產品類別不合格率：滷煮燒烤類15.8%、蛋製品5.3%；
(4)病原菌不合格率：滷煮燒烤類3.9%、蛋製品5.3%；
(5)不合格產品之包裝型態均為散裝，且多販售於傳統市場及攤販。
(6)火腿類、油炸類、肉乾類及其他肉製品則均符合衛生標準且未檢出病原菌
附件: 20151119 TFDA抽驗畜禽肉及蛋製品不合格清單.pdf
來源: 食藥署公布檢驗 大潤發聖瑪莉違規
食藥署針對市場流通率高的即食畜禽肉及蛋製品採樣檢驗，除調查其衛生指標菌，另針對其好發汙染病原菌：金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌等進行檢驗
抽樣產品種類有滷煮燒烤類(76件)、火腿類(27件)、油炸類(26件)、肉乾類(22件)、其他肉製品(9件)及蛋製品(19件)總計179件
檢驗結果有13件不符規定，包括衛生指標菌超標9件，檢出病原菌者1件，3件衛生指標菌超標且檢出病原菌，不合格率7.3%
不合格業者包含滷味商、市場攤商、燒烤攤商等，其中大潤發員林店的散裝滷味「雞同鴨掌」，被驗出大腸桿菌、大腸桿菌群超標，產品已經停賣。三重聖瑪莉門市被驗出鮮奶熟布丁仙人掌桿菌超標，新北市衛生局處辦中
台北市長春雞鵝商販售的散裝鹹水雞切盤，被驗出病原性大腸桿菌，台北市衛生局開罰6萬元。雲林縣台西上鵝園的散裝牛肚，也被驗出大腸桿菌、大腸桿菌群超標，以及病原性大腸桿菌陽性，相關商品改正前不得販售
大潤發表示，衛生局7月抽驗後，也拿同樣商品自行檢驗發現大腸桿菌超標，當時已先行下架並停止販售，目前賣場已沒有這項商品。聖瑪莉所屬的歐立食品昨發聲明致歉表示，目前生產線已全面停工，以了解是勤億蛋品供應的殺菌全蛋液原料冷藏溫度不足，或工廠製作流程需要調整；目前商品已全面自主性下架回收，消費者可憑發票至門市退貨或退款
連結：臺南市市售即食畜禽肉及蛋製品衛生抽樣複驗結果合格
臺南市政府衛生局針對食藥署11月18日公布市售即食畜禽肉及蛋製品檢驗結果，臺南市抽驗之筒仔雞及爌肉產品2件被檢出大腸桿菌群不符合規定，臺南市衛生局複查結果，筒仔雞經限期改正已符合規定，另爌肉業者經追查已無製造事實。
小編評：安心啦，截截～