來源: 食品標示新規上路 食安月活動啟動
多項食品標示新規定今天上路，包括含有0.3%以上反式脂肪食物須強制標示。衛生福利部食品藥物管理署也啟動「食品安全月」活動，展開一系列宣導活動，包括參加台灣國際美食展
食藥署長姜郁美今天象徵性啟動食安巴士，邀請台大食安中心以及統一、萊爾富、天仁茶業、惠康超市、全聯社等食品飲料製造與通路業者14家，以及縣市衛生稽查人員共同響應，同時展示政府與業者的努力成果
食藥署今年首次舉辦「食品安全月」系列宣導活動，台北市、新北市、台中市及高雄市將舉行「食品安全呷安心」宣導活動，將參與7月17日至20日舉辦的「台灣國際美食展」，以互動遊戲宣導正確食品安全觀念
7月1日起生產的包裝食品如飲料、餅乾等，須強制標示含糖量，且增加1～3歲及孕婦的熱量和各項營養素的每日參考值，讓民眾可吃到吃下肚的熱量、營養素佔每天建議量的百分比；另包括基因改造食品標示、食品過敏原標示和真菌類食品標示，也同步實施，違者最重處400萬元罰鍰。
食藥署指，明起生產的包裝食品營養標示除增含糖量標示外，反式脂肪標示納入天然食物反式脂肪計算，含量在0.3％以下才可標示為「零」；另市售火鍋湯底部分，餐廳、火鍋店明起須以立牌或菜單標示火鍋湯底是天然熬煮或人工調製，如標榜使用10種中藥材熬煮而成，應逐項標示中藥材名稱。
明起販售散裝非基改食品，且具公司工廠登記的業者，若原料非有意攙入基改食品原料超過3％，須標示「基因改造」等字樣，已不含轉殖基因片段或轉殖蛋白的高層次加工品如黃豆油、醬油、玉米糖漿等，則由現行免標示調整至應標示「基因改造」或「含基因改造」等，供消費者選購參考。
7月起生產的包裝食品如屬蝦、蟹、芒果、花生、牛奶（不包括由奶類取得之乳糖醇）、蛋及其製品，須標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」等同義警語，方便消費者避開過敏原。
民眾愛吃含靈芝、樟芝成分的保健食品，明起生產的食品，若僅採用其根部的菌絲體，沒有用到根部以上蕈、柄等營養價值、售價較高的子實體，其品名及標示都須加註「菌絲體」，且外包裝不得使用靈芝或樟芝圖案，防消費者混淆；部分混合子實體、菌絲體製成的食品，品名可直接使用靈芝的通稱，但包裝須標示「本產品為菌絲體與子實體混合」等字樣。
上述食品標示新制，應標未標依《食品安全衛生管理法》處3萬～300萬元，標示不實處4萬～400萬元。
劣藥連環爆，部分藥廠因所使用的賦形劑未符合中華藥典規範違法，明年起生產的西藥，須在仿單上標示賦形劑的成分名或品名，資訊透明讓讓醫師開藥或民眾到藥局買藥時，可避開致敏成分，違者依《藥事法》處3萬～15萬元罰鍰。
小編評：好多好重要的東西一起上路了！
包裝食品營養標示應遵行事項 104年7月1日
與現行規定比較，增修訂重點:
1.將糖含量曾列為強制標示項目。
2.明定強制標示格式2種。
3.增修訂熱量及各項營養素之每日參考值，並增訂1-3歲及孕乳婦兩個族群之每日參考值。
基因改造食品標示規定 104年7月1日~12月31日
與現行規定比較，增修訂重點:
1.擴大實施範圍，將現行包裝食品擴大至食品添加物及散裝食品。
2.非基因改造食品原料非有意攙入基因改造食品原料超過3％。
3.高層次加工品(如黃豆油、醬油、玉米糖漿等)，由得免標示調整至應標示「基因改造」等字樣。
4.明確規範可標示「非基因改造」或「不是基因改造」之食品範圍。
5. 標示字樣須與其他文字區別，且字體長度及寬度維持不得小於2毫米。
食品過敏原標示 104年7月1日
包裝食品含蝦、蟹、芒果、花生、牛奶（不包括由奶類取得之乳糖醇）、蛋等6項致過敏性原料及其製品，應顯著標示「本產品含有○○」或「本產品含有○○，不適合其過敏體質者食用」等同意義字樣。
真菌類食品標示管理原則 104年7月1日
1.應標示真菌類原料之中文名稱及拉丁學名，並加註其使用部位(子實體、菌絲體或子實體加菌絲體)及其培養方式。
2.如使用「真菌類菌絲體」而未使用「真菌類子實體」者:應完整標示為「○○菌絲體」，且其外包裝不得出現子實體圖片。
3.含有「真菌類菌絲體與子實體混合」之產品:應標示「本產品為○○菌絲體與子實體混合」或等同意義字樣。
國際觀光旅館內餐飲業實施食品安全管制系統 104年7月1日
衛生福利部於103年5月9日發布「國際觀光旅館內餐飲業應符合『食品安全管制系統準則』相關規定」。強制國際觀光旅館內餐飲業，應有1廳以上實施食品安全管制系統(HACCP)，並即將自104年7月1日施行。
小編評：這篇超重要。
「顧食安、鬥陣來！」食品藥物管理署今天（1日）舉行食安月記者會，找來14家連鎖業者代言，其中包括統一超商、松青超市等食安風暴的「常客」，獨缺風評不錯的義美
食藥署長姜郁美表示，食安月主要宣導對象是食品業者和民眾，這次找來的也都是大型連鎖店業者，因為食安事件會不停地發生，也是要求業者要做好管理
食安月代言廠商包括統一、全家、OK、大潤發、全聯、頂好、松青、家樂福、愛買、麥當勞、摩斯、天仁茗茶、都可、大苑子