來源: 食安風暴拉抬「有機」身價年 46億商機
不論是洋芋片、白米和玉米榖片，只要貼上「有機」字樣，身價都比起一般的貴，不過市場依舊蓬勃發展，前年統計有機市場年創41億商機，去年則成長到46億元
有機食品夯翻天，就連粽子也標榜有機粽，吸引養生民眾掏錢。民眾：「有機東西比較好，貴一點也沒什麼關係。」
有機業者張嘉凱：「消費者在挑選商品的時候，反而是注重商品的安全性跟品質。」
驗證難過關！ 劃掉「有機」身價依舊高
有機產品總給人天然、安全、高價的印象，卻有民眾逛進口超市時發現，有英國進口的有機商品，外包裝的有機英文字樣硬是被劃掉，明明對產品有加分作用，為什麼要「塗改」？實際詢問才知道，原來業者無法通過農糧署的有機驗證，怕被罰，才出此下策，儘管業者強調，沒有有機字樣，就不會當有機商品賣，但價格卻被發現，還是「高人一等」
國外有機產品進口台灣，必須向農糧署申請驗證，通過才會發給「有機標示同意文件字號」，廠商要貼在產品外包裝，否則沒有有機認證 卻標榜有機，就屬於標示不實，罰鍰6萬起跳，進口商表示，茶葉是平行輸入，因為無法向農糧署申請，怕被罰，才直接把有機塗掉
農糧署不對「蜂蜜」做有機認證，有蜂蜜的產品，在台灣都不能標榜有機，但有機產品，民眾都比較願意掏錢，有機塗掉後，該怎麼界定，卻有模糊空間
小編os: 一分錢一分貨!
來源: 有蟲＝有機？有機蔬菜2大迷思 華人健康網作者： 華人健康網 記者張世傑、洪毓
有蟲＝有機？沒有蟲子咬過的蔬菜就不是有機？
有機蔬菜的話，因為不使用化學農藥噴灑、防蟲。因此，有機蔬菜的蟲孔自然會比較多一些。不過，由於生物科技的進步，近年來有機蔬菜，除了以人工除蟲的方式來達到除蟲目的外，也會使用生物技法等方式來達到防治蟲害的效果，成效相當不錯。因此，要以蟲孔多寡作為判斷是否為有機蔬菜的標準不見得準確
建議消費者在購買有機蔬菜時，還是多注意欲購買的蔬果產品上，是否有「有機蔬菜」的認證，才是最佳的保障
有機蔬菜好乾淨！不需清洗就能吃？
另外，針對許多民眾都會認為，有機蔬菜既然栽種過程沒有使用任何化學藥劑、添加物。那麼在烹調上，是不是就不需要清洗的迷思。陳志遠先生強調，雖然「有機蔬菜」的種植過程相當透明、天然，但仍不建議民眾沒有做清洗動作，就直接食用有機蔬菜
畢竟蔬果在種植、採收、運送的過程難免還是會沾染上一些塵土。因此，民眾在料理有機蔬菜前，仍需簡單的沖洗一下、清除表面附著的塵土，才能吃得更安心。即使是接觸外在環境少的包葉菜類，由於可能會有小昆蟲藏匿其中，在烹煮前，最好還是把它一層一層的撥開做清洗動作後，再食用較為適宜
揭開神秘面紗！有機V.S無毒栽培
農藥殘留 豆菜、小葉菜、包葉菜類居多
有機？無毒？化肥使用與否是關鍵
有機蔬菜驗證標章 農民與消費者的信賴聯結
台灣大學農藝學系暨研究所教授郭華仁表示，以前剛開始推動有機農業時，會購買有機農產品的消費者很少，通常是住在有機農家附近的鄰居，因經常和農夫熟稔，且經常到他的田裡去看，瞭解耕種過程不使用農藥或化學肥料，無形中建立信心的基礎，不用有機驗證也能完全信賴
然而，隨著有機農產觀念的推廣，越來越多消費者也想吃到有機產品，但不是每個人都能接觸到有機農夫，當消費者和生產者間的信心基礎削弱或斷掉了，就必須再透過別的管道再建立信賴基礎，而這管道就是所謂的第三方驗證
所謂「第三方驗證」，就是由某一個經政府認證可執行有機驗證業務的驗證公司或單位，依照一套標準檢核農民是否遵行有機耕種的準則，並發予合格產品有機產品的驗證標章，即使消費者不認識農民，看到標章也能在這個「間接購買」的層面上對生產者產生信心、建議信賴關係
全國農地有機化 有機標章可功成身退
郭華仁教授表示，有機驗證標章的功能在於建立生產者和消費者間的信任關係，是推動有機農業過程中的「必然需要」。不過，若全國農地皆達有機化生產，農藥和肥料受到嚴格管制，沒有化學成分產品被用於農業，那就不一定要做驗證的工作，買有機也不一定要認標章了
國內有機農作農藥零檢出 嚴苛標準更勝國際
不過，相較於世界各國對於有機農產品的農藥殘留規範，我國的標準更嚴格，更能讓消費者安心購買。郭華仁教授解釋，聯合國和世界衛生組織認為現今農業噴農藥的比例很高，只要一陣風或一場雨，很容易就可能讓有機生產的農作物遭殃，因此目前世界各國還沒有訂定有機產品「農藥零檢出」的相關規定，仍容許有機農產品有低於容許值以下的農藥殘留