為了預防每年數以千計民眾因心臟病和中風死亡，聯邦食品暨藥物管理局（FDA）正草擬減少鈉含量的指導原則，將使食品公司和餐廳不久後即可能面臨減少用鹽的壓力。
美國民眾每天攝取約1.5茶匙食鹽，比政府建議健康的攝取量高出三分之一以上，而且其過量程度足以增加高血壓、中風等疾病的風險。這些過多的鈉攝取量多半隱藏於一般加工食品和餐廳食物中。
FDA局長瑪格麗特．漢堡說，該局草擬的準則將要求食品業自動降低鈉含量。她說：「有鑑於民眾攝取的鈉過多，對健康不利，我們相信，促使食品業降低鈉含量，會有很大影響。」
小編評：低鈉是好事啊∼
為了預防每年數以千計美國民眾死於心臟病和中風，FDA正在草擬減少鈉含量指導原則，出台自願性行業減鹽方案。食品公司和餐廳不久即可能面臨減少用鹽的壓力。
數據顯示，美國人一天攝入鈉達3,400毫克，超過美國聯邦政府推薦的鈉攝入量的33%，超過美國心臟協會建議的50%。按照健康飲食標準，日均鈉攝入最好不超過2,300毫克，對心血管疾病患者，高血壓患者，腎臟病患者，每天最好攝入少於1,500毫克的鈉。美國疾病控制和防止中心（CDC）統計顯示，75%的鈉來自加工食物和餐廳食物。
一般含高鹽份的食物包括麵包、冷盤肉片和煙熏臘肉、披薩、炸雞、罐裝湯品、三文治、乳酪、速食麵和一些調味品等。可是，以下這些食品也蘊含高量鹽份，可能使我們在不知情之下，攝取了超量的鹽或鈉。
話梅、陳皮、橄欖等蜜餞在製作過程中需經過長時間的鹽水浸泡，然後再用糖料醃製。因此蜜餞的鹽份含量很高，
此外，大家可能想不到，甜甜的甜品竟然也含鈉。是的，麵包、餅乾、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等食品在生產時需加入含鈉的輔料，如發酵粉（碳酸氫鈉)。因此不要以為吃起來甜就不含鈉。
小編評：鈉鈉鈉鈉鈉鈉鈉鈉鈉
連結：美國FDA擬出台減鹽行業指南
美國食品藥品管理局（FDA）專員漢貝格在接受媒體採訪時透露，美國FDA近期將出台自願性行業減鹽方案。據統計，美國民眾平均每天從加工食品與餐館食品中攝取的鈉量約為3.4克。美國心髒病協會與醫學研究所等組織希望這個數字能降低三分之一。
食品中添加鈉鹽有助於改善風味，然而過量攝取會導致高血壓、中風等疾病。然而還有研究顯示，攝取的鈉鹽較少也會導致健康問題。
美國前紐約市長佈隆伯格同樣支持減鹽，並發起了“國家減鹽倡議”行動。沃爾瑪、康尼格拉食品、西弗韋等食品企業響應了這個行動，並保證產品降低鹽含量。業內人士稱，如果食品公司能夠有更多的調味選擇，那麼他們會大幅度的降低產品鹽含量。
小編評：還沒正式出來啦！