連結：阿斯巴甜具致癌爭議 美國百事可樂改配方（2015/04/25）
阿斯巴甜（aspartame）是美國食品藥物管理局（FDA）批准合法的人工甜味劑，卻有致癌性的爭議，百事可樂24日宣布，美國地區販售的無糖可樂8月起將改配方，不再使用阿斯巴甜。
美聯社報導，百事可樂公司調查發現，阿斯巴甜是美國人不喝無糖可樂的首要原因，因此打算順應消費者需求，旗下的無糖可樂將在8月停用阿斯巴甜，改採用另一種人工甜味劑三氯蔗糖（sucralose）替代。
美國公益科學中心（CSPI）曾公布研究，認為加入阿斯巴甜替代糖分的確更不易讓人得到糖尿病、心臟病和肥胖症，但卻可能讓人患上其他的嚴重疾病，認為阿斯巴甜對動物具有致癌性，引起熱議，百事可樂公司不認為阿斯巴甜有安全風險，因此全球其他地區仍使用舊配方，新措施僅在美國實施。
小編評：代糖換代糖，雖然都沒有食用上的安全疑慮，不過也算是彌平美國當地消費者的疑慮。
連結：流言揭秘：可樂中的阿斯巴甜或致癌？（2015/04/29）
目前，該甜味劑已經在100個國家及多個權威機構認可，我國於1986年正式批准阿斯巴甜在食品中使用。阿斯巴甜已經發展成為國際、國內市場上的主導強力甜味劑。消費者應該清楚的是，不管是安全性高的添加劑還是安全性低的添加劑，攝入的量很關鍵，只要是合乎標準的食品，其添加劑控制在標準範圍之內，我們又不會攝入太多此類食物，就不會對健康產生危害。我們中國有句古話叫「過猶不及」，不管是安全性高的食品還是安全性低的食品，量多了都不好。
2015年2月26日，百事可樂宣布，為順應消費者要求，旗下的健怡系列汽水將由2015年8月起，不再使用富有爭議的代糖「阿斯巴甜」（Aspartame），改用由三氯蔗糖（sucralose）及乙酰磺胺酸鉀（acesulfame potassium）混合而成的代糖。事實上，美國食品及藥物管理局批准可以使用阿斯巴甜，但不少研究均指出阿斯巴甜會致癌或導致胎兒早產，引發公眾關 注，因此，百事可樂希望借停用阿斯巴甜來提振銷售。
阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。而甜味劑是指能賦予食品甜味的一種調味劑，是食品添加劑的一 種，按來源可以分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，天然的甜味劑包括蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類和甘草甜素、甜葉菊苷等。人工合成甜味劑包括糖精、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。
阿斯巴甜是由美國研究人員在合成促胃液分泌激素時偶然發現其甜味的，成為二肽類中第一個被發現有甜味的物質。阿斯巴甜在體內能很快消化成3個組分：天冬氨酸、苯丙氨酸和甲酯。自1981年美國食品和藥品管理局核准通過使用后，目前，該甜味劑已經在100個國家及多 個權威機構認可，我國於1986年正式批准阿斯巴甜在食品中使用。阿斯巴甜已經發展成為國際、國內市場上的主導強力甜味劑。
在我國食品添加劑國家標準GB 2760-2014中規定了阿斯巴甜的應用範圍及限量，標準顯示，阿斯巴甜在我國可以在諸如調製乳、風味發酵乳、冷凍飲品、水果罐頭、果醬、膠基糖果、面 包、糕點、餅乾、餐桌甜味料、果蔬汁飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、茶飲料等共計41種食品中使用。不同的食品中阿斯巴甜的限量標準也不盡相同，可以使用量最 多的是膠基糖果，最大使用量是10g/kg，使用量最少的是：醋、油或鹽漬水果，腌漬的蔬菜，腌漬的食用菌和藻類，冷凍掛漿製品，冷凍魚糜製品，預製水產 品，熟制水產品，水產品罐頭，最大使用量均為0.3g/kg。國家標準還對阿斯巴甜在包裝上的標註做了規定，添加阿斯巴甜的食品應標明：「阿斯巴甜（含苯丙氨酸）」。
阿斯巴甜分解後主要由天冬氨酸和苯丙氨酸構成， 可以像蛋白質一樣在體內被快速吸收，不會蓄積在人體中，日允許攝入量為40mg/kg，是安全的甜味劑，如果是20kg重的兒童，每日攝入阿斯巴甜不能超過800mg，如果是60kg重的成人，每日攝入阿斯巴甜不能超過2400mg。比如可以使用阿斯巴甜的量最多的膠基糖果，最大使用量是10g/kg,雖 然阿斯巴甜的相對含量比較大，由於單個糖果重量較輕，一次攝入不會太多，如果攝入20g的話，攝入的阿斯巴甜為200mg，對照上述體重的兒童和成人均沒有超標，當然如果在一天內攝入了其他含阿斯巴甜的食品的話還要另算，不過糖果一日應該也不會達到20g的量，所以合格的食品，正確的吃法不會導致阿斯巴甜超標。
小編評：從科學角度看阿斯巴甜，其實真的沒有證據說有安全疑慮，這篇中國大陸新聞寫得很清楚。
連結：百事可樂 更換人工甘味劑（2015/04/29）
連結：健怡百事可樂 在美停用阿斯巴甜（2015/04/26）
由於消費者對人工甘味劑阿斯巴甜（aspartame）有疑慮，百事公司（Pepsi）毅然決定旗下健怡百事可樂（Diet Pepsi）改用其他人工甘味劑，但更換配方是一大賭注，可能冒著面臨消費者反彈的風險。
新版可樂本周將在全美上架，這次百事改用由蔗糖素（sucralose）與醋磺內酯鉀（acesulfame potassium）混合而成的新配方甘味劑。雖然新配方不致於引發類似爭議，但仍是人工甘味劑，並非純天然配方。而且，一些行銷專家質疑百事換新配方在提振業績方面能獲得多少成效，還是只會讓死忠粉絲更失望？
在社群媒體興起的時代，百事這麼做的動機之一是為營造百事願意傾聽消費者心聲的形象。百事這次大張旗鼓更換新配方，新版可樂罐身打上「無阿斯巴甜」字樣，百事本周開始在臉書、推特和Google發起宣傳活動，並計劃在大型零售商店推出優惠活動。
新版可樂開始上架，百事不再供貨添加阿斯巴甜的可樂。百事雖宣稱75%的死忠健怡百事可樂喜歡新產品，但這不代表消費者樂於見到可樂改變配方。
小編評：終於換啦～
連結：百事公司重新生産阿斯巴甜健怡可樂（2016/06/27）
據合衆國際社報導，該公司還表示，它仍將繼續出售蔗糖甜百事健怡可樂。該公司曾在去年八月宣佈，在美國市場用蔗糖甜完全取代阿斯巴甜。
此外，該公司表示還將重命名百事極度可樂（Pepsi Max），在美國改名為無糖百事可樂（Pepsi Zero Sugar）或其它名稱。
該公司此舉旨在扭轉無糖飲料在美國市場銷售繼續大幅下滑的困境。而自從去年該公司用蔗糖完全替代人工甜味劑阿斯巴甜之后，也有百事粉絲對此表達過抱怨，其銷售也進一步下滑。
百事公司周一在一份聲明中解釋稱，此次變化是為了滿足不同消費者的需求，該公司將在美國市場為客戶提供三種不同的選擇。
阿斯巴甜是一種經常用於生産減肥汽水等産品的糖替代品。與糖不同的是，阿斯巴甜不是基於碳水化合物的産品，因此不包含熱量，但比蔗糖甜味大很多。
但一些研究發現，代糖＂阿斯巴甜＂會過度刺激或干擾神經末梢，增加肌肉緊張，恐會引發偏頭疼、糖尿病、自閉症甚至癌症，而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有“阿斯巴甜”。為此，百事去年表示，它已改變了百事可樂的配方，停止使用該種代糖。
鑒於對健康的擔憂，目前越來越多的美國人開始拒絶所有的人工甜味劑，不僅針對阿斯巴甜。
國際食品信息委員會在一月的一份調查顯示，42%的美國人都在避免食用阿斯巴甜，避免蔗糖的也從去年的25%上升為35%，而避免另一種人工甜味劑乙酰磺胺酸鉀的也從去年的13%上升到28%。
小編評：喔喔喔喔，態度一百八十度大逆轉啊！！！！！