重點：
1.吃金針請認明「台灣金針」標章。
2.花蓮縣期盼修法採取更為嚴格的標準，把金針二氧化硫殘留容許量從目前的4000ppm下修至500ppm。
心得：
1.傅焜萁縣長這次推了一個好方案保護消費者。
2.原來國內有「台灣金針」標章這東西…
農糧署官網介紹：乾金針標章 新春選購指南。
我只能說我真是有眼不是泰山啊，
繼香菇標章之後，
又跑出一個奇妙的東西….
今天也有新聞喔: 金針勿太鮮豔 認明標章有保障
農糧署為鼓勵民眾多選購國產優質金針
邀請國立宜蘭大學副校長吳柏青及台灣金針協會說明「台灣金針」標章產品的產製、檢驗及標章核發機制
並提醒民眾購買金針的要點:
1. 目視色澤不要太鮮豔
2. 嗅聞不要有酸敗及藥水味
3. 手觸不要有吸濕回潮的現象
4. 儘量選擇包裝完整、標示清楚且貼有「台灣金針」標章的產品
台灣金針標章核發使用流程
連結：「4加」原則 除金針二氧化硫
北市府衛生局昨天公布第二波年節食品抽驗結果，以金針不合格率最高，有12件驗出二氧化硫超標，其中8件皆來自花蓮縣廖姓農戶，依法至少會對他開出24萬元以上的罰單。
衛生局昨天也公布一項實驗結果，教導民眾把握「加足水量、加溫水、加酸及勤加換水」的四加原則，可有效去除金針中的二氧化硫。
衛生局檢驗室主任許朝凱表示，民眾將市售金針放在45度C溫水中，以含少許白醋的20倍水量，浸泡20分鐘，期間換水一次，能去除95%以上的二氧化硫殘留量。