來源: 人造牛肉堡上桌 成本千萬
全球第1個人造牛肉漢堡下週將在英國倫敦推出
這個漢堡使用在實驗室中利用牛隻幹細胞培育出的「試管牛肉」製成
製作成本高達25萬英鎊（約1150萬台幣）
科學家認為，人造肉技術將可減少人類對飼養牛、雞、豬等動物的依賴，滿足全球與日俱增的蛋白質需求量
畜養動物生產出每公斤肉需要10公斤的植物飼料和油基化學品，但人造肉只需要2公斤
從1頭動物取得幹細胞所能製成的人造肉，比屠宰1頭動物所得肉量多100萬倍
因此減少的土地、水和飼料需求，以及溫室效應氣體和其他環境污染，都將改變吃肉帶來的碳足跡
真的這麼環保?!
挑戰吃人造牛肉 你敢嗎?
來源: 人造漢堡牛肉問世 口感紮實像真肉
美國《赫芬頓郵報》報導指出，這塊重5盎司的人造牛肉，成本就要價25萬元英鎊（約1151萬元台幣），主要是由荷蘭馬斯垂克大學教授波斯特（Mark Post）研發而成，5日在倫敦舉行試吃大會，由奧地利食品研究員路爾沙勒（Hanni Ruetzler）和美食評論家項瓦德（Josh Schonwald）負責品嚐，路爾沙勒在試吃時表示，吃起來肉的質感與真的牛肉十分類似，只是肉汁較少、比較乾一點
