來源: 十大最殺外食餐 漢堡勿配可樂
醫師和營養師今天說，三餐「老外」不想養出脂肪肝，最好別碰漢堡薯條加可樂、排骨便當配珍珠奶茶、鍋貼搭配含糖豆漿等；並列出10大「恐怖」外食排行榜供民眾參考
1. 漢堡薯條加600c.c可樂組合餐，油脂含量43克, 含糖63克, 含鹽2.6克
2. 排骨便當加500c.c珍珠奶茶油脂含量46克, 含糖34克, 含鹽2.1克
3. 鍋貼搭配含糖豆漿350c.c，含油脂39.8克、糖35克、鹽3.5克
4. 焗烤義大利麵配酥皮濃湯，油脂量含量最高達46.8克，鹽4.9克
5. 韓式炸雞配啤酒
6. 炒飯配貢丸湯
7. 拉麵配霜淇淋
8. 滷肉飯配魚丸湯
9. 紅燒牛肉麵配酸菜
10. 炸肉圓加關東煮
程涵宇說，7到8成的正職上班族每天1到2餐外食果腹，「恐怖」外食應少碰為妙，恐怖之處於在於高油、高鹽、高糖、高熱量，還有營養不均、食品添加物、引起腸胃不適、增加脂肪肝等問題
來源: 恐怖外食最礙肝！護肝甩掉油鹽糖
衛生福利部台東醫院院長祝年豐醫師提醒，外食最令人擔憂的就是高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加物，過去國人大多都認知到外食會對身體造成代謝負擔，然而本次調查最令人憂心的是，7成民眾已認知到外食對於心血管或腎臟可能造成負擔，卻僅有不到一半的民眾警覺到外食傷肝風險
目前國人約每2至3人就有1人有脂肪肝，如果持續忽略肝臟代謝負擔的嚴重性，甚至有可能進一步引發肝硬化等嚴重肝臟疾病。尤其專業類人員(工程師、醫師、律師)因工時最長、外食比例NO.1，但意外發現軍公教類竟高居外食比例第二名，成為高風險族群，傳統觀念以為軍公教人員作息較固定，反而成為肝疾保健盲點
【正確的外食原則】
1.平時應該少吃肥肉、五花肉、肉燥、香腸、油酥類點心與高油脂零食點心等脂肪含量高的食物
2.日常應該少吃內臟、魚卵等膽圖醇含量高的食物
3.烹調時應該儘量少用油，且多用蒸、煮、煎、炒代替油炸方式，可減少油脂的用量