連結：食品安全-食油中的苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)
苯芘事件換香港在燒囉∼∼∼
有食油供應商被傳媒揭發所售食油含致癌物質- 苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)，再一次引起消費者對食物安全的關注。香港食物安全中心亦已立即派員抽取樣本作化驗，證實其中兩個花生油樣本苯並[a]芘含量均超過歐盟 (2ppb) 及國家標準 (10ppb)，並已勒令供應商回收有關產品。
附上其他食油安全檢測：
1. Aflatoxins黃曲霉毒素
2.Heavy metals 重金屬含量
3.Antioxidants 抗氧化劑
4.Peroxide value 過氧化值
5.Acid value 酸價
連結：擅改加工工序和原料比例
這篇寫的比較清楚∼∼∼