衛生優良自主管理計畫從業者說明會至輔導過程中
透過多次專業解說與指導，輔導業者改善製作流程
並對其人員衛生、場所設備、製程管理等項目進行查核，及對食品進行抽樣
透過評核及後續業者自主管理
對市民日常食用的米、麵、豆，以及烘焙製品等4大類食品，今年共有100家通過評核
含烘焙業84家、麵製業8家、豆製業4家、米製業4家，累計則達211家
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凡報名參加衛生優良自主管理 OK 標章認證之業者，衛生局將派員至其食品作業場所進行輔導、評核，凡於環境衛生、清洗處理、人員管理、製作場所管理等方面，都能注重衛生安全管理並符合規定者，即可通過評核獲頒「衛生優良自主管理OK標章」及「品質宣言」認證貼紙，並由衛生局正式公告於網頁，提供消費者用餐選擇參考。