連結：木耳飲涉牟暴利 糖水稀釋誇大成分
台大生化科技學系教授、消基會食品委員許瑞祥質疑，部分產品宣稱「富含」鐵、鈣質等，標示的鐵質卻僅○．四四九毫克，鈣質也只有三十七．一毫克，與「市售包裝食品營養宣稱規範」中內含固體商品應達到的鐵鈣標準不符；也有多樣產品宣稱有「豐富」蛋白質，實則蛋白質含量最高每百公克僅含○．一公克，與每日營養攝取量基準值六十公克差很大。
還有業者標榜木耳飲是「素食燕窩」，但許瑞祥說，燕窩主成分是蛋白質，木耳則以多醣體為主，把黑木耳比喻為植物性燕窩，實在太過牽強。
消基會原文: 喝木耳飲料不如直接吃新鮮黑木耳
消基會表示，以營養師的角度來看，木耳是蔬菜類的一種
纖維含量非常高，可以幫助腸子蠕動、促進排便、抗癌、防癌（排除毒素）
跟其他高纖食物的功效一樣
消基會呼籲消費者「直接購買新鮮木耳烹調」是最好的選擇
一方面可以支持農業經濟，一方面又可以吃到新鮮不加工又美味的料理
一舉數得又便宜
天然ㄟ, 尚好~