來源: 霜淇淋是否天然 衛福部徹查
衛生福利部今天表示，將實地稽查市售霜淇淋是否涉廣告不實，1週內與業者研商自主管理機制，揭露食品必要資訊
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，全家便利商店股份有限公司與台灣麥當勞餐廳股份有限公司霜淇淋有在網站標示熱量，但所有業者都未標示成分。她曾致電某超商研發部門詢問成分，答案卻是「配方來自日本，他們自己也不知道」
霜淇淋等冰品應列入「散裝食品標示相關規定」管理，店家須標示散裝冰品成分及營養標示
霜淇淋是加工食品，目前販售形式視為散裝食品，現行法規沒強制要求完整標示。不過，如果用色素調味，卻說天然口味，已違反食品安全衛生管理法規定
霜淇淋免食品標示 遭疑添加物
超商霜淇淋遭質疑人工添加物過量，衛福部食藥署今天表示，沒有規定要標示，但歡迎業者自主標示或在官網公布營養、熱量、成分等食品資訊
統一超商和全家便利商店說明，有關食品標示部分，法規並無規範，後續作法會與主管機關討論
統一超商表示，霜淇淋使用日本四葉乳業的原料，採用十勝每天到牧場集乳的生乳為乳原料，將牛乳三倍濃縮，保留原有蔗糖、葡萄糖等，過程中無須添加水或奶粉粉料，哈密瓜口味全部採用「北海道夕張農協」產地履歷認證的100%夕張哈密瓜
全家則指出，水果口味霜淇淋均使用100%濃縮果泥和新鮮水果製成的果汁混合製成
衛生福利部食品藥物管理署食品組長潘志寬提醒，如果業者自主標示的字眼出現「100%」、「天然」，就必須名實相符，否則就像「胖達人」麵包宣稱天然卻使用人工香精，涉及不實食品廣告，還會被罰
霜淇淋顏色太「美」 立委數滴色素調出
有業者推出日本天皇指定「夕張哈密瓜」口味霜淇淋，1支賣45元，不過這高檔哈密瓜1顆就要價超過2000元日幣，折合台幣約600元，而一般在製作天然水果冰淇淋時，為了作出甜味，水果含量必須超過8成，如果真的使用純哈密瓜，每支成本就超過台幣100元，但業者強調，霜淇淋是哈密瓜「牛奶」口味，原料全部從日本進口，確實有使用當地高檔哈密瓜
拿黃色5號食用色素，滴在原味霜淇淋當中，攪拌後，短短幾秒鐘內，白色霜淇淋立刻變身芒果口味，立委質疑，市面上的賣的水果口味霜淇淋，成分不單純
水果難保存 天然霜淇淋成本高
走訪賣天然霜淇淋的冰店，老闆說水果霜淇淋的成本，特別高，因為全天然霜淇淋，必須要加入大量水果才夠味，幾乎售價3成，都得花在水果成本上，加上水果保存不易，容易氧化，壞了就得丟掉，每個月光採買水果的錢要6、7萬！
選用當季水果作天然霜淇淋，老闆說實在是下重本，因為水果容易氧化，48小時內沒賣出去，就得通通丟掉，除了時間壓力，還有成本問題，光是假日一整天，就要用掉一箱20斤的葡萄，大概1千2百元，一個月下來，2萬塊跑不掉，其他像是荔枝，一個月的採買也要1萬元，以一支天然霜淇淋賣70元來算，成本有3成，都花在水果上
請老闆試算，超商最近開賣，標榜百分之百採用日本北海道進口的夕張哈密瓜，通過產地認證，每顆成本要價2千日幣，等於台幣574元，一支霜淇淋要賣150元才合理，但是超商只賣45元，老闆怎麼想也想不透
小編OS: 天然無添加？係金ㄟ？
連結：霜淇淋要標示規範?衛福部與業者研商
食藥署食品組長潘志寬說，據新修訂的食品安全衛生管理法，隨到隨做的霜淇淋，目前應被歸類為「直接供應飲食場所供應的特定食品」，只需以中文標示原產地即可；若要將它歸為散裝食品，「有點牽強」。
面對霜淇淋的定位不明，食品組副組長薛復琴表示，是否將它納為散裝食品並加以管理，由於牽涉到修法，隨著夏天已過一半，恐緩不濟急，最重要的是，要先讓消費者吃得安心。
薛復琴說，霜淇淋雖已依「冷凍食品類衛生標準」管理，食藥署仍會儘快與業者討論，但食藥署不會讓業者只標示對自己有利的項目。
小編評：哎呀，我一直以為冰淇淋是散裝食品耶。