這波調查起因於去年三月鼎王集團旗下麻辣鍋底出包，雖標榜以卅二種中藥材及蔬果熬煮湯頭，結果僅含十種中藥材和蔬果，還摻了市售「雞湯塊」，有廣告不實之嫌。但檢方以鼎王「未宣稱不加雞湯塊」為由，不予起訴。
食藥署食品組科長鄭維智指出，食藥署為此推出「神秘客計畫」，委託學術研究單位派出秘密客前往火鍋店訪查、收集火鍋湯頭，從源頭製造商追查火鍋湯底的包裝是否標示屬實。若有不符，就轉交給當地衛生局繼續追查。
在抽查五十四件火鍋湯底中，結果有卅二件不符規定，部分產品有重複違規情形。經地方衛生局認定，有十八件產品未詳細標示成分，十六件產品的品名和本質不符，五件素食產品標示有誤；另有一件產品標示「不老鍋」，不可能吃了不會變老，涉誇張及廣告不實。
例如，德樂仕企業出品的「紅燒牛肉高湯」沒有牛成分，「羊肉爐調味鍋底」沒有羊成分，「薑母鴨調味鍋底」也沒有鴨成分。佳饌公司生產的「法式牛奶鍋」標示蛋奶素，卻驗出牛成分，「南洋咖哩鍋」標示素食，也驗出動物成分。
小編評：超幽默的啦∼
「衛福部指有問題的火鍋湯底產品，我們去年夏天前就停賣，不知為何現在又公布？」百崧食品公司人員說，他們停賣後，在相關單位輔導、更正下曾重新上市，但因商品標示法令一再更改，讓他們無所適從，乾脆停賣。
德樂仕公司位在台中市的工廠昨天大門深鎖，記者依看板和工廠消費者服務專線上的電話打去，一支電話竟是空號，另一支是傳真機。
鄰居說，德樂仕前天還有營業，只知道是香料工廠，不知還經營火鍋湯底，對衛福部的檢驗結果很意外。
台中市衛生局人員說，德樂仕企業生產的十三項湯底因標示不符被衛福部查出，衛生局去年六月接獲通知稽查，發現十項產品已停產，三項商品更名為日式豚骨風味白湯、全壘打川味麻辣湯底、全壘打原味蛤蜊風味高湯，因業者立即更正，衛生局沒有開罰。
小編評：應該是沒花時間去了解吧！