來源: 抗超級細菌 漢堡商採新政策
麥當勞公司美國駐點將逐步停止購買抗生素飼養的雞肉。抗生素在打擊人類傳染病上舉足輕重，為了改變雞農作法，力抗危險「超級細菌」，麥當勞踏出積極的一步
全球最大連鎖餐廳麥當勞今天宣布，2年內，麥當勞美國（McDonald’s USA）的1萬4000個店面將停止購買抗生素飼養出來的雞肉
麥當勞的政策將從孵蛋場開始，停止供應商在雞隻還未孵化之前就施打抗生素的作法
麥當勞北美供應鍊副總裁葛羅斯（Marion Gross）告訴路透社，「我們傾聽顧客聲音」，公司將與泰森食品公司（Tyson Foods Inc）等國內雞肉供應商合作走過過渡期
美國麥當勞 兩年內停用抗生素雞
麥當勞仍將允許供應商繼續使用對人體醫藥影響不大的抗生素
根據美國聯邦疾病管制預防中心（CDC）2013年的報告，每年有超過200萬美國民眾出現有抗生素抗藥性的細菌感染，至少2.3萬人因此喪命。公共衛生人士主張，抗藥性日益蔓延是全球性的健康危機，主因就是肉品業過去十多年來的藥物濫用
美國聯邦食品藥物管理局（FDA）2013年要求製藥和肉品公司協助終結農場為牲畜施打抗生素以加速成長的作法，但相關的指示，仍允許農場繼續使用抗生素預防疾病和治療動物疾病
麥當勞公司的美國區總裁安德斯說：「人們想知道他們的食物含些什麼，有些人以為我們公司太大，被過去綁得太牢，不會有什麼大改變，但我可以告訴你們，我們不但可以，而且會真的做。」
來源: 美麥當勞：2年內停用抗生素雞
麥當勞並非全面禁用抗生素雞肉，只要雞隻注射的抗生素是專用於禽類的ionophore，麥當勞仍會繼續採購，因為後者可以預防雞瘟、治療生病的牲禽，也不像人類抗生素會產生抗藥性
但這項新措施不適用於雞肉堡等漢堡產品，也僅在美國境內1萬4千家門市實施，並不包括海外2萬2千家門市，但麥當勞畢竟是全球最大餐飲連鎖店，可能改變整個速食供應鏈的生態
麥當勞還宣布，未來提供的低脂牛奶與脫脂巧克力牛奶，將取自沒有施打rBST生長激素的母牛
長期批評食品業濫用抗生素的「Pew慈善信託基金」高級幹部韓森說，由於麥當勞在食品業的分量，會促使肉品加工業者改變飼養雞隻的方式，也會帶動其他餐廳業者和食品供應商跟進
台灣麥當勞昨發表聲明，該公司產品所使用的雞肉，嚴格遵守台灣法規對於抗生素使用的相關規定，日後也會考量實際狀況，逐步推動並落實相關措施
此外，台灣麥當勞也說明牛隻在飼養過程，不施打生長激素促進乳汁分泌，消費者對於雞肉和牛乳可安心使用
至於在歐洲，英國的麥當勞業者表示，歐盟有不同的法規，不會立刻全面禁止雞農使用抗生素，也將逐步實施