來源: 央視：小肥羊豬血冒充鴨血
北京市餐飲業使用的鴨血據傳9成皆是假貨，大陸央視今天播出調查報導，發現小肥羊、呷哺呷哺的分店使用豬血冒充鴨血，某一家麻辣燙的豬血竟然還有高濃度致癌物甲醛高達每公斤7毫克，是大陸國家標準2毫克的3.5倍
按照市價，豬血一斤（500克）人民幣1至2元，鴨血一斤卻要4至5元，造假就是為了賺取價差
疑豬血冒充鴨血 台商呷哺呷哺封存停售
因被爆疑似豬血冒充鴨血，在香港上市號稱「連鎖火鍋第一股」、由台商賀光啟創立的「呷哺呷哺」小火鍋今天宣布，基於對消費者負責，全部停售大陸所有門市的鴨血，留待核對和確認
中國大陸中央電視台15日在新聞「共同關注」單元播出「北京鴨血九成是假的」，其中提到，取自呷哺呷哺一家門市的鴨血含有「豬源性成分」
呷哺呷哺表示，昨晚已配合大陸政府相關部門的檢查和取樣，提供產品供應商的資格證明和檢測報告，並按照要求，把已經下架停售的所有鴨血運回總部封存
對央視以假亂真的指控，呷哺呷哺董事長賀光啟昨拒絕評論。呷哺呷哺透過官方微博則表示，對此事件高度重視，將聯合新聞媒體、政府部門和第三方檢測機構立刻展開調查
賀光啟當初開店時，曾發下豪語要收集「全中國最好的食材」；呷哺呷哺採購團隊，為此還跑遍東北、內蒙等地尋找食材，也因食材品質佳，深受大陸民眾好評。如今捲入「豬血冒充鴨血」食材風波，恐賠上商譽，並傷害未來商機
來源: 呷哺呷哺鴨血 未驗出豬源性成分
中國大陸央視節目三月報導，台資連鎖餐飲店呷哺呷哺疑似以豬血冒充鴨血。經檢驗，送檢鴨血未驗出豬源性成分。呷哺呷哺表示，未來將進一步加強食品安全管理