由於今年初開始，水、鹽、胡椒粉、鴨血、茶、蛋、果醬、蜜餞、豬皮、豆腐、潤皮等相繼爆發黑心食品事件，充分證明黑心食品業者永不退出台灣這塊樂土。為保障消費者的食安人權，食安捍衛聯盟決定創辦「食安獎」，鼓勵擁有超大話語權的名人與媒體，勇於揭發埋伏在我們四周的黑心食品業者，讓天下的媽媽們不再為了心愛孩子們的吃與喝，睡不安心
食安捍衛聯盟將先敦聘對食品安全衛生長期關注，且未與食品產業者有關聯者之九位社會公正人士組成遴選小組。然後由本聯盟成員推薦，或透過網路、媒體公開徵求推薦「食安獎」候選人。遴選小組初審後，送本聯盟全體委員會議複審
食安獎遴選與表揚辦法 如下:
(一)、食安捍衛聯盟（以下簡稱本聯盟）為鼓勵社會揭發黑心食品廠商，捍衛2300萬民眾飲食安全與健康，特創設食安獎(以下簡稱本獎項)。
(二)、本獎項表揚對象為本國名人與媒體。
(三)、推薦標準：
(1)長期關注或促進食品安全之名人。
(2)長期關注或促進食品安全之媒體。
(3)公開揭發重大黑心食品事件之名人。
(4)公開揭發重大黑心食品事件之媒體。
(5)長期推動及創新各項食安立法與政策之名人。
(四)、推薦作業:由本聯盟成員推薦，或透過網路、媒體公開徵求推薦。每人最多提兩位(自然人或單位各一位)，並於繕寫具體事由後寄(傳)送本聯盟。
(五)、評選作業，分初審及決審二階段辦理，由本聯盟敦聘對食品安全衛生長期關注，且未與食品產業者有關聯者之社會公正人士組成遴選小組。遴選小組共九位，成員具備以下資格:
(1)媽媽。
(2)外食族。
(3)教師或校長。
(4)新聞從業人員或具備新聞相關學歷者。
(5)公民營公司具有團膳之勞工。
(6)曾任或現任民意代表。
(7)黑心食品受害人
(六)、遴選小組就前一年度揭發重大黑心食品事件之傑出名人或單位
進行初審，初審結果，送本聯盟全體委員會議複審。
(七)、食安獎得獎者，人數不限，每年舉辦一次。
(八)、食安獎得獎者，將由本聯盟召開記者會宣布名單，致贈獎牌
一座，得獎事蹟並公布本聯盟相關網站。
來源: 食安盟：首創食安獎 揪黑心商
食安盟理事長蕭忠漢等人上午在立法院舉行記者會表示，規劃舉辦首屆食安獎，預計最快中秋節前夕辦頒獎典禮。6月中旬將拜會衛福部長蔣丙煌，請蔣丙煌告知哪些東西可吃，而不是哪些東西不能吃
蕭忠漢說，民眾最關心的是食安問題，不是統獨問題，食安獎是鼓勵手握輿論利器的名人與媒體，勇於揭發黑心食品業者，保障消費者食安人權