「柴米油鹽醬醋茶」是開門七件事，國內在2013年爆發食用油含銅葉綠素事件，接著在去年中秋前發生餿水油事件，之後又在雙十節的10月發生飼料油事件，一年時間內發生3起黑心油問題，影響民生及重創民眾對食安的信心。
為重建食安，「行政院處理黑心油品事件專案」在去年9月成立，並召開多次跨部會會議，為了解黑心油事件的影響性啟動全面清查，食藥署與地方衛生局連日連夜的追查上下游廠商，違規產品下架、回收、封存後銷毀。
食品藥物管理署副署長林金富受訪談到8項措施，包括加重刑罰、提高檢舉獎金、設置檢舉專線、油品分流管理、廢油回收管理、三級品管、追蹤追溯、食品GMP改革。
對食品攙偽等行為，採7年以下有期徒刑外，得併科新台幣8000萬元以下罰金。 危害健康則處1年以上、7年以下有期徒刑，並得併科1億元以下罰金。致死處無期徒刑或7年以上有期徒刑，得併科2億元以下罰金；致重傷者，處3年以上、10年以下有期徒刑，得併科1億5千萬元以下罰金。
為讓民眾掌握最近情況，食藥署在官網上建置「黑心油品事件」網頁專區，每日透過新聞稿及網站發佈最新涉案產品及廠商清單，此外也提供Q&A服務及設置消費者諮詢服務專線。
台灣素以美食王國自稱，許多食品都有外銷到世界各地，由於業者使用黑心油品製成食品，除了國內要下架銷毀外，問題出口食品也不應販售。
政府為此建立即時通報國外窗口，將最新訊息傳遞到國際食品安全網絡 (WHO/INFOSAN)、歐盟食品和飼料快速預警系統 (EU/RASFF)、我國駐外單位與外國駐華機構。
由於銅葉綠素最早是源自西班牙橄欖油，飼料油源自越南，食藥署建立油品分流管制，從去年10月底實施輸入油脂分流政策，建立油品建口流向用途管控機制，解決過去進口非食用油品流入食用油品的問題。
廢油回收管理是針對夜市、商圈、餐廳、小吃店與攤販的廢棄食用油啟動全面訪查，小型餐飲業者廢棄油交由清潔隊或合格業者回收，推動「資源循環利用法」立法，源頭管理廢油。
食藥署建立「追溯追蹤」系統，資本額新台幣3000萬元以上的食用油脂製造、加工、調配及輸入業者都要登錄「非追不可(食品追溯追蹤管理資訊系統)」，另外，業者要使用電子發票。「強制登錄」也要執行，設計「非登不可」系統，食品雲則從油品業開始。
食用油脂業者還有三級品管制度，一級是業者自主品管、二級是第三方驗證、三級是強化政府稽查抽驗，食用油脂製造業者優先納入GHP查核。
黑心油事件過了一年後，政府強化油品管理，林金富表示，制度面都已建立，從源頭就強化管理，讓流向清楚，對食用油大廠也完成稽查，黑心油在現行制度下，油品的每項運用、使用環節都很清楚、透明的攤在制度下一目了然。
小編評：這篇整理的很好呢。
27日中秋節，各式糕點、月餅琳瑯滿目，但1年前的9月，台灣陷入巨大食品安全風暴，一場回收餿水油混雜食用油販售事件，衝擊超過千家食品業者，台灣美食王國招牌蒙塵。
內政部警政署刑事警察局南部打擊犯罪中心去年9月4日公佈強冠企業以回收餿水油等廢油，混雜成「全統香豬油」等食用油販售，當時初步估算約200噸流入市面，不過，事後發展卻如滾雪球般的擴大。
深入追查後發現，強冠4年前就遭舉發回收餿水油販售，強冠到底賣多久餿水油，令人不寒而慄。另外，強冠的上游商郭烈成也涉嫌煉製餿水油出售強冠，強冠食髓知味更向香港買進飼料油，混成食用油後高價販售，一場餿水油大混戰一一浮上台面。
其次，強冠是食用油的上游業者，強冠混油事件爆發後，下游業者幾乎是哀鴻遍野。除第一線食品大廠如味全、85度C、奇美、黑橋牌遭波及，知名傳統美食名店，如台北犁記芝麻肉餅、高雄老店吳記餅店太陽餅及基隆老店李鵠餅店等都陷入這波劣質豬油風暴，而更下游的夜市業者更不用說，幾乎人人自危。
經濟部工業局清查發現，強冠公司銷售劣質豬油爆發前，強冠公司GMP（優良製造規範）烘焙用油脂生產線有12項產品通過GMP認證；衛福部食藥署也調查，地方衛生局近3年5度查廠，強冠公司都符合GHP（食品良好衛生規範）。
GMP和GHP代表生產品管及衛生模範生，強冠混油事件爆發，GMP和GHP掉漆，危及政府食安的公信力。
小編評：讓大家複習一下油安事件始末。