食藥署專案稽查水產罐頭食品業，發現9家業者不符食品良好衛生規範準則，其中不乏知名罐頭業者，有8家已完成改善，目前還有1家正在複查。
食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，缺失多為部分產品殺菌條件訂定程序未符合GHP的規定、食品添加物未落實三專管理、天花板或牆面不潔、溫濕度紀錄及殺菌紀錄未落實等，地方縣市政府衛生局已命其限期改正。另抽驗59件水產罐頭，檢驗「罐頭食品類衛生標準」中重金屬鉛及錫的含量，檢驗結果皆符合規定。
生產蕃茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的宜蘭縣同榮實業也上榜，缺失包括產品殺菌條件未完成第三公證單位驗證、天花板或牆面不潔等，除新北市澎富企業外，其餘8家不合格業者，均限期改正完成，違者依法可罰6萬至2億元。
食藥署稽查8家已改正缺失完成的業者包括台南市日寶食品、宜蘭縣東和食品、宜蘭縣老三林食品、宜蘭縣惠眾食品、宜蘭縣金春勝食品、宜蘭縣活寶食品、宜蘭縣隆育企業，還有以生產蕃茄汁鯖魚、紅燒鰻聞名的宜蘭縣同榮實業，同榮因天花板破損、清潔用品未置專區，稽查違反食品良好衛生規範，上述業者令限期改正後複查均合格。
罐頭食品的殺菌條件依規定須由第三方公證單位驗證，首度稽查澎富發現其產品殺菌未經第三公證單位驗證，但抽驗其產品符合衛生條件，因此要求業者限期改正，澎富已補申請第三公證單位驗證，須完成書面審查並通報衛生局，違者依《食品安全衛生管理法》罰6萬至2億元。
依規定業者只要限期改正且複查合格就不違法，因此該署未公布個別業者缺失，避免對商譽造成二度傷害；至於澎富，其滅菌條件雖未經第三公證單位驗證，但稽查時並未發現其滅菌條件不佳，以鮪魚罐頭為例，須在116℃環境下殺菌82分鐘，避免微生物孳生。
連結：9家罐頭衛生差
連結：媒體報導：食藥署公布「104年水產罐頭食品業稽查專案」稽查結果說明（同榮實業公告）
同榮實業公司以生產番茄汁鯖魚、紅燒鰻罐頭聞名，該公司回應，在8月18日稽查後，已針對天花板破損、清潔用品未置專區進行改善，在9月中複查合格。有關破損的天花板，是位於成品倉庫上方，而非製造廠區。
同榮實業公司強調，8月8日蘇迪勒颱風帶來強烈風雨，成品倉庫屋頂受損，導致天花板被雨水所浸；到了8月18日整修期間，員工將掉落地面的天花板清掃後，清掃用具暫放門邊，正好遇上稽查人員，所以才會被列入缺失，但目前已經改善完畢，請消費者安心。
連結：「104年水產罐頭食品業稽查專案」之稽查結果（TFDA公告）
食藥署會同10縣市政府衛生局啟動「104年水產罐頭食品業稽查專案」，查獲9家生產水產罐頭食品業者不符食品良好衛生規範準則（GHP），另抽驗59件水產罐頭，檢驗「罐頭食品類衛生標準」中重金屬鉛及錫的含量，檢驗結果皆符合規定。
食藥署與地方縣市政府衛生局針對水產品原料來源、食品業者登錄、食品良好衛生規範準則（GHP）及食品添加物使用情形等項目進行查核，共出動86人次，完成查核23家次業者，其中查獲9家不符食品良好衛生規範準則者，缺失多為部份產品殺菌條件訂定程序未符合GHP之規定、食品添加物未落實三專管理、天花板或牆面不潔、溫溼度紀錄未落實及殺菌紀錄未落實等，地方縣市政府衛生局已命其限期改正，目前皆已完成複查，其中8家業者已改善完成，另1家業者，衛生局已前往複查，業者已於期限內補申請，惟須完成殺菌條件訂定程序，以符合GHP之規定。
小編評：附上官方資料。