德國酒商今年將舉杯歡慶「純酒法」（purity law）500週年，即便手工釀造品牌抱怨它限制了自家製酒風格的發展
在德國慣稱「啤酒法」的這項法令，可說是全球歷史最悠久的食品安全法，規定啤酒成分只能含水、大麥和啤酒花，不過後來許可添加酵母
慕尼黑的威廉9世公爵（Duke William IX）當年是巴伐利亞貴族，也是早期的消費權益提倡者。他1516年4月23日頒布此法，因為擔心中古世紀的重要飲品啤酒會摻入木屑、煤灰和有毒植物
酒商表示，如今這項法令是德國窖藏啤酒、皮爾斯啤酒和各種小麥啤酒在全球的賣點，已經很難想像是源自中古時期的歷史產物
法令將邁入500年的里程碑之際也再次受到批評，這次是來自想要添加新成分的新一代手工釀酒商。他們想加入蜂蜜和蔓越莓等，卻發現法令限制太多
手工和精品酒商可以在德國行銷自家創新產品，但必須標示為「調和啤酒飲料」
來源: 5世紀的堅持！德國《啤酒純釀法》慶祝實施屆滿500週年
2016年的4月22日，人們將會在因哥爾斯塔特（Ingolstadt）慶祝『啤酒純釀法』的500週年慶；這條法令最初就是在這個城市頒布的
最初，該法令的頒布是要用來保護小麥、黑麥等用來製做麵包的原料，不會被拿來釀造啤酒
未根據《啤酒純釀法》釀造的啤酒只需要有標示即可