來源: 高雄市抽驗冬至食品檢驗結果合格率100％
抽檢單位: 高雄市衛生局
抽檢地點: 冰飲店、超市、大賣場等販售場所
抽檢商品: 冬至食品，含各種口味湯圓、蜜豆、八寶豆等配料
及各式冬令食用之羊肉爐、養生麻油雞之鍋物共50件
檢驗項目: 防腐劑
結果: 皆符合規定
來源: 冬至應節食品檢驗報告結果出爐、16件都過關
抽檢單位: 嘉義市衛生局
抽檢地點: 一般傳統市場、超市
抽檢商品: 市售湯圓、火鍋料、羊肉爐、薑母鴨等冬至節慶相關產品，共16件
檢驗項目: 防腐劑(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸)
結果: 皆符合規定
來源: 臺北市衛生局公布火鍋料產品抽驗結果
抽檢單位: 台北市衛生局
抽檢地點: 傳統市場、餐飲店、火鍋店、賣場及超市
抽檢商品/檢驗項目: 米血糕（防腐劑）、魚肉煉製品及豬肉加工品（防腐劑、硼砂、過氧化氫）、凍豆腐（防腐劑、過氧化氫）、蒟蒻（防腐劑、漂白劑）、沾醬（防腐劑），總計抽驗45件
結果: 6件品質檢驗不符合規定 (4件凍豆腐檢出違規使用防腐劑苯甲酸、2件米血糕檢出苯甲酸超量)
附件: 1011211 台北市 101年火鍋料抽驗結果符合規定名冊.pdf
連結：花縣稽查火鍋料 加強食品衛生
抽檢單位: 花蓮縣衛生局
抽檢地點: 大賣場、超市、傳統市場
抽檢商品/檢驗項目:
火鍋料：米血糕、魚卵卷、黃金魚丸、黑輪、蛋皮蝦捲等進行防腐劑、硼砂、及過氧化氫之檢驗
熟食食品如滷味、便當、涼伴小黃瓜等，進行大腸桿菌及大腸桿菌群檢驗
結果: 一件「甜不辣」檢出去水醋酸，不符合規定，其餘均符合國家食品安全衛生標准
衛生局針對大賣場、超市、超商、傳統市場販賣及製造業展開全面衛生稽查，
針對民眾常吃的火鍋料包括：黑輪、米血糕、什錦香魚輪、紫菜糕、龍鳳四大天王火鍋丸、中華綜合火鍋料、富川什錦火鍋料、蝦球、花枝丸、黃金蛋、豆腐、豆干等製品，
以及民眾習於搭配火鍋的熟食及豆製品進行檢驗，尤其對可能危及健康的防腐劑、硼砂、過氧化氫及大腸桿菌等進行詳實檢驗。
來源: 新竹市衛生局公佈抽驗醃漬食品及火鍋料檢驗結果!
抽檢單位: 新竹市衛生局
抽檢地點: 傳統市場、超市、賣場等
抽檢商品: 市售火鍋料製品共20件
檢驗項目: 己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、過氧化氫、甲醛
結果: 全數合格
來源: 新北市政府抽驗本市火鍋料食品 全數合格
抽檢單位: 新北市衛生局
抽檢地點: 連鎖賣場、超市及連鎖餐飲業
抽檢商品/檢驗項目: 抽驗30件各式火鍋丸類、餃類及其他魚肉煉製品
10件蟹肉加工品
檢驗食品中防腐劑(己二烯酸、去水醋酸及苯甲酸)
殺菌劑(過氧化氫)及漂白劑(二氧化硫)
另針對10件米血糕檢驗防腐劑
結果: 全數合格
附件: 20121214 新北市 火鍋料 抽驗名單.pdf
來源: 抽驗24件湯圓 1件不符合規定
抽檢單位: 台中市衛生局
抽檢地點: 超市、傳統市場及知名芋圓店等
抽檢商品: 湯圓共24件
檢驗項目: 防腐劑己二烯酸、苯甲酸、及不可添加的去水醋酸
結果: 1件湯圓不符合規定(林記豆花/台中市西區向上北路257號)
被驗出防腐劑去水醋酸0.12g/kg依法規定不得檢出
附件: 20121217 台中 湯圓檢驗結果.pdf
台北市之前驗火鍋料, 現在湯圓的結果也出爐囉~
來源: 冬至吃湯圓 北市湯圓食品抽驗結果公布
抽檢單位: 台北市衛生局
抽檢地點: 湯圓飲食店、甜品店、豆花店、傳統市場等
抽檢商品: 散裝產品共30件
（20件湯圓、6件芋圓、1件涼圓、1件番薯圓、1件地瓜圓、1件水晶圓）
檢驗項目: 防腐劑（去水醋酸、苯甲酸、己二烯酸），有顏色者加驗著色劑
結果: 1件「紅白小湯圓」，檢出防腐劑去水醋酸0.07g/kg（標準：不得檢出）
違規抽驗地點: 紅豆花生湯攤商/臺北市松山區南京東路5段291巷1號
來源廠商及地址: 新北市中和區永和路69巷7號(家庭式自製)
附件: 20121218 台北市 冬至食品 抽驗符合規定名冊.pdf
來源: 宜蘭縣101年冬至食品抽驗結果
抽檢單位: 宜蘭縣衛生局
抽檢地點: 湯圓飲食店、傳統市場、超市及大賣場
抽檢商品: 小湯圓、內餡、地瓜圓、芋圓等食品抽驗計14件
檢驗項目: 防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）及色素
結果: 均符合規定
來源: 宜蘭縣101年抽驗市售火鍋料結果
抽檢單位: 宜蘭縣衛生局
抽檢地點: 大賣場、超市、傳統市場
抽檢商品: 市售火鍋料製品，包括魚漿製品、凍豆腐、米血糕、醬料…等共30件
檢驗項目: 己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、過氧化氫、著色劑等
結果: 均符合規定
來源: 抽驗火鍋食品，合格率100％
抽檢單位: 台東縣衛生局
抽檢地點: 大賣場、生鮮超市、傳統市場
抽檢商品: 火鍋食材包括貢丸、米血糕、魚板、虱目魚丸、辣豆瓣醬、沙茶醬、醬油…等共49件
檢驗項目:防腐劑、過氧化氫、人工甘味劑
結果: 均與規定相符，合格率100％
附件: 20121219 台東縣 火鍋料抽查名單.pdf
來源: 公告冬至食材火鍋料理抽驗情形
抽檢單位: 屏東縣衛生局
抽檢地點: 大賣場、超市、傳統市場
抽檢商品: 冬至相關食品、原料–湯圓、火鍋料、薑母鴨、豆腐乳、米血糕等共46件
檢驗項目: 防腐劑（去水醋酸、苯甲酸、己二烯酸）、硼酸及其鹽類
結果: 1件內埔大港超市抽驗之米血糕，檢出苯甲酸1.850 g/kg超量不符合規定
經查來源為高雄市黄記食品行
附件: 20121219 屏東縣 101年抽驗冬至食品名單.pdf
抽檢單位: 雲林縣衛生局
抽檢地點: 湯圓製售場、大賣場、超市、甜品店、豆花店、傳統市場等
抽檢商品: 各式湯圓製品20件
檢驗項目: 12種防腐劑
結果: 均符合規定
來源: 彰化縣衛生局公佈冬令食材抽驗結果
抽檢單位: 彰化縣衛生局
抽檢地點: 賣場、超市、雜貨店、薑母鴨店及市場攤商等
抽檢商品: 進補食材及湯圓抽驗，共抽驗枸杞、淮山片、黑棗、紅棗、蓮子、麵線及湯圓63件
檢驗項目: 甲醛、防腐劑、殺菌劑(過氧化氫)及漂白劑(二氧化硫)
結果: 1件淮山片二氧化硫過量
| 編號 | 食材名稱 | 抽驗日期 |
製造廠商
|
違規情形 | |
|
名稱
|
住址
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| 01 |
河南淮山片
|
1011121
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延和貿易行
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高雄市三民區中華二路341巷56號
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二氧化硫0.783g/kg
(標準0.5g/kg) |
來源: 新竹縣政府衛生局公布湯圓抽驗結果
抽檢單位: 新竹縣衛生局
抽檢地點: 傳統市場
抽檢商品: 散裝湯圓共10件
檢驗項目: 防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）
結果: 1件不符規定（己二烯酸超標）
| 101年12月份抽驗市售湯圓(10件,1件不合格)名單 | |||||
| 編號 |
檢體名稱
|
檢驗項目
|
抽驗廠商名稱及地址
|
製造商名稱及地址
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檢驗結果
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| 1 |
小湯圓
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防腐劑
|
秀蘭豆花/新竹縣湖口鄉仁和路133號
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新竹市/新益隆商行
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與規定相符
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| 2 |
湯圓
|
防腐劑
|
永順福商行/新竹縣湖口鄉永順街25號1樓
|
永順福
|
與規定相符
|
| 3 |
湯圓
|
防腐劑
|
王素珍攤商/新竹縣新埔鎮市場
|
自製
|
與規定相符
|
| 4 |
湯圓
|
防腐劑
|
和家股份有限公司/新竹縣新埔鎮中正路547號
|
新竹大市場/陳正德
|
與規定相符
|
| 5 |
小湯圓
|
防腐劑
|
新竹連社股份有限公司/新竹縣竹北市中正東路220號
|
桂冠實業股份有限公司/台北市羅斯福路3段126號
|
與規定相符
|
| 6 |
湯圓
|
防腐劑
|
大同行/竹縣竹北市中正西路219巷6號
|
自製
|
與規定相符
|
| 7 |
湯圓
|
防腐劑
|
東興切麵廠/新竹縣竹東鎮杞林路147號
|
自製
|
與規定相符
|
| 8 |
湯圓
|
防腐劑
|
伍聯社(下公館)-水頭屋開發有限公司/新竹縣竹東鎮東寧路1段39號1樓
|
與規定相符 | |
| 9 |
湯圓
|
防腐劑
|
謝幼貴/新竹縣新豐鄉鳳蓮市場鳳蓮街37號前
|
自製
|
與規定不符
己二烯酸2.68g/kg |
| 10 |
湯圓
|
防腐劑
|
盧朝海攤商/新竹縣新豐鄉鳳蓮街36號
|
自製
|
與規定相符
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來源: 嘉義縣衛生局抽驗冬至食品報告出爐了，合格率100％
抽檢單位: 嘉義縣衛生局
抽檢地點: 傳統市場、餐廳、超市、大賣場及食品製造業等
抽檢商品: 冬令進補食材，包括火鍋料、魚肉製品、豬血糕、凍豆腐、沾醬等項，總計49件
檢驗項目: 防腐劑與殺菌劑
結果: 皆與規定相符
來源: 高雄市公布火鍋料抽驗結果合格率98.8％
抽檢單位: 高雄市衛生局
抽檢地點: 餐飲店、火鍋店、大賣場
抽檢商品:火鍋料：如鴨(米)血、凍豆腐、各式魚漿煉製品及丸類等食材共85件
檢驗項目: 防腐劑
結果: 1件鴨血檢出苯甲酸(防腐劑)超量
來源: 101年12月火鍋食品抽驗結果
抽檢單位: 南投縣衛生局
抽檢地點: 火鍋店、傳統市場、攤商及超市等
抽檢商品: 市售火鍋料總計18件
檢驗項目: 防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）
結果: 均符合規定
附件: 20130102 南投 101年12月火鍋產品抽驗結果.pdf
來源: 新竹市衛生局公佈抽驗熟食食品及湯圓檢驗結果!
抽檢單位: 新竹市衛生局
抽檢地點: 超市、傳統市場、湯圓小吃店
抽檢商品: 市售湯圓10件
檢驗項目: 己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、硼砂
結果: 皆合格