據食品藥物管理局統計，98年至100年食品中毒病因以腸炎弧菌為主
其次為金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌
基隆市衛生局去年度接獲6件食品中毒通報案件中
造成疑似食品中毒的飲食地點以餐廳及攤販為主，病因食物主要為海鮮類
由於腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，水產品受腸炎弧菌汙染後
在適宜的生長環境下繁殖速度很快，在12∼18分鐘內即可繁殖一倍
民眾若不慎食用了被腸炎弧菌汙染的生鮮海產及魚貝類，且又未充分加熱煮熟
就會引起噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉及頭痛等食品中毒症狀
據食品藥物管理局統計，98年至100年食品中毒病因以腸炎弧菌為主
其次為金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、沙門氏菌
基隆市衛生局去年度接獲6件食品中毒通報案件中
造成疑似食品中毒的飲食地點以餐廳及攤販為主，病因食物主要為海鮮類
由於腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌，水產品受腸炎弧菌汙染後
在適宜的生長環境下繁殖速度很快，在12∼18分鐘內即可繁殖一倍
民眾若不慎食用了被腸炎弧菌汙染的生鮮海產及魚貝類，且又未充分加熱煮熟
就會引起噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉及頭痛等食品中毒症狀