來源：免費發放「二氧化硫」及「過氧化氫」各1,000份簡易行動檢驗試劑！共同為端午節食品安全把關
臺南市衛生局102年1~4月食品安全衛生抽驗計畫之檢驗結果統計顯示，食品添加物違規案件中食品中漂白劑（二氧化硫）及殺菌劑（過氧化氫）不合格率持續偏高，統計抽驗二氧化硫檢驗件數共41件，有6件不符合規定，陽性率達14.6％，過氧化氫抽驗件數共41件，有2件不符合規定，陽性率達4.9％。
衛生局林聖哲局長為保障市民健康及遏止市售食品違法添加，對人體有害添加物，特別在端午前夕自行配製食品中漂白劑（二氧化硫）及殺菌劑（過氧化氫）簡易檢驗試劑各1,000份，提供給本市市民購買端午食品時可在家自行簡易檢驗，由於該2項實驗操作簡單，只要對照試劑所附之使用說明書，並觀察其顏色變化，即可初步推估食品是否被違法添加，以確保市民所購買之年節食品，能在最短的時間之內自行把關，以保障全家食品衛生安全無虞。