連結：食品安全法十月二十日生效
在澳門，雖然法律對保障食品安全已有一定的規範和行政監管制度，但為了更好地對食品安全問題作出監管，政府早前公佈了第5/2013號法律《食品安全法》，並將於今年十月二十日正式生效。
《食品安全法》對食品安全的監督管理、食品安全風險的預防、控制及應對措施，以及針對食品安全事故的處理機制作出規範，從而保障公眾的身體健康和生命安全。法律適用於食品的生產經營，以及生產經營過程中對食品添加劑及食品相關產品的使用。當中的“生產經營”，包括為供公眾食用而生產、加工、調配、包裝、運送、進口、出口、轉運、貯存、出售、供應等行為。
提起食品安全，在日常生活中大家有些地方也應留意，例如購買食品時留意食品標籤及食用期限；在處理食品方面，應使用兩套用具各自處理生熟食品、放置食物入雪櫃時要謹記“上熟下生”等，這些都是我們從生活細節入手的行為。除此之外，作為食品的生產經營者，由於在保障食品安全方面起著關鍵的作用，因此《食品安全法》規定，生產經營者負有一些必要義務，包括（一）按照食品安全標準生產經營；（二）建立有效的食品安全內部管理制度；（三）在指定時間內保存進出貨紀錄或相關單據；（四）向民政總署通報可能存有的食品安全風險；（五）適時召回存有食品安全風險的食品。