連結：風險評估或風險亂評
食品安全評估是一嚴謹的整合現有最佳科學資訊的過程，基本方法學源自健康風險評估。而根據評估的結果制訂決策以作食品安全管理的依據稱為風險分析；包含風險評估、風險溝通、與風險管理三項工作。台灣在這方面的工作已落後國際近三十年，食藥署根本不知道食品的安全性怎麼評估。
依目前的法規，主動權完全操在行政單位，風險評估委員為行政單位聘任，在行政單位有需求時才會召開諮議會，因此評估的獨立性、客觀性、與專業性都會受到質疑，這個諮議會也將因被動而失去食品安全預防的功能。
小編評：吳焜裕老師是國內知名風險評估專家，小編之前也去上過他的課，依照這篇文章吳老師的看法應該是建議建立獨立於政府之外的風險評估委員會，而非隸屬於行政單位之下，才能達到公平客觀。