食安問題連環爆，這事件唯一的好處就是讓民眾更加了解許多食品的組成與作法。例如奶球沒有奶、番茄醬裡沒有番茄、布丁裡沒有蛋等。其實我們不難發現，大多數潛藏食安危機的，都是屬於需要再經過加工的「食品」，而非「食物」
先撇開毒素與化學添加物的問題，光看許多加工食品裡暗藏的大量油脂與澱粉，就足以讓人陷入越減越肥的陷阱裡
蘇打餅乾真正的成分其實就是澱粉和油，薄薄的一小片看似無害，若是吃多了，熱量並不低，特別是它的鈉含量相當高，不僅容易造成水腫，長久下來對身體也是種負擔，因此建議減重時儘量選擇未加工的澱粉（如：地瓜、糙米飯等），只要減少分量食用即可
貢丸、香腸、熱狗、肉鬆、培根等:特別是貢丸，是由大量的肥肉搭配少許的瘦肉製成，肥、瘦肉比約4：1，所以吃貢丸就相當於在吃肥肉。另外，一條普通的香腸或是熱狗，熱量多達140大卡，蛋白質含量卻僅只有7公克，營養價值低，驚人的是，油脂含量卻高達10公克以上，換算下來，吃完一根等於喝下2茶匙的油，相當嚇人
經常添加在咖啡或其他飲品裡頭增添風味的奶精其實也是一大陷阱食物。因為它雖然名為「奶」精，但成分其實全是油脂，而且還是加工過的反式脂肪，會殘留於體內，導致膽固醇過高的問題，建議少用為妙
酪梨是油脂含量相當高的水果，以一顆約300公克大小的酪梨來說，就含有高達11公克的油脂，如果經常將它攪打成果汁來喝的話，就會在不知不覺中導致身材走樣
桃園縣營養師公會沈鈺薰營養師也提醒，無論減重與否，日常飲食盡量多選擇天然、沒有加工過的食品，最好能看到食材原本的樣子，少吃過度精緻的食物，且要斟酌攝取量，過度食用任何單一食品都不是對健康有利的事
來源: 別用毒素養脂肪 食安陷阱讓人越減越肥
小編OS: 好吧! 小編覺得又是標題殺人! 哪裡是毒素養脂肪?整篇文章看來是提醒大家一些飲食的知識, 文章開頭也說了撇開毒素與化學添加物問題!內容裡頭的問題也多是會吃下過多的油, 糖, 鹽, 還有要小心看似無害的天然食物中其實也富含油脂或熱量!
內容是好的, 有用的知識, 但是標題叫人不敢恭維, 食品陷阱就食品陷阱嘛! 為何一定要扯個”食安” >.<