連結：讓我們吃下黑心食品後，那些人怎麼了…（2015/04/05）
2008年9月毒奶粉：受牽連廠商需下架的產品市值恐達十億元，時任衛生署長林芳郁則因事件處理不當而辭職，新任衛生署署長葉金川宣布奶製品不得檢出任何三聚氰胺。因應三聚氰胺事件，2010年1月衛生署整併食品衛生處、藥政處，成立「行政院衛生署食品藥物管理局」。
2011年5月塑化劑：2012年12月27日昱伸香料公司負責人賴俊傑夫婦，各判15年、12年，併科罰金27萬元，公司則判罰金2400萬元。上游廠商金童公司負責人潘淑蘭也被判刑8年，公司判罰金1600萬元，全案定讞。隔年金果王負責人陳阿和判刑1年2月，公司部分判處罰金38萬元定讞。
2013年5月毒澱粉：2013年5月爆發毒澱粉，茂利澱粉負責人徐東銘沒有吐實，隱匿其他倉庫還有順丁烯二酸的澱粉。遭開罰1800萬元。2014年2月茂利、三進等7家業者，9年來共銷售1911萬公斤的毒澱粉害消費者吃下肚，獲利約4億7822萬元，遭依詐欺、違反食品衛生管理法等罪起訴，並請求嚴厲量刑，茂利和三進兩家公司最高可被各處罰金1000萬元。
2013年6月「皂黃」豆乾：尤協豐、益良食品行涉嫌違反食品衛生管理法，台北地檢署2013年12月偵結，給予尤協豐負責人尤信富、益良負責人陳明珠、陳永證三人緩起訴。
2013年8月胖達人香精麵包：事件爆發後，胖達人依「食品衛生管理法」罰18萬，台北地檢署分案依詐欺罪嫌偵辦。後因胖達人母公司「基因國際生醫股份有限公司」股價疑遭人炒作，也被偵辦。2014年3月，胖達人易主，改掛「太陽王路易（Sun Louis）手感烘焙」招牌，同年10月：台北地檢署認定「胖達人炒股案」查無實證，全案簽結。
2013年8月劣米裝好米：事件爆發後，被「糧食管理法」要求立刻下架、回收，三樣商品並各處20萬元、4萬元罰鍰。病因違規四次遭農糧署撤銷糧商登記證。泉順事後向行政院提訴願成功，隔年（2014年）5月農糧署恢復泉順的糧商登記。2013年底，行政院會通過「糧食管理法」部分條文修正草案，針對混合銷售、宣傳或廣告不實、誇張或易生誤解之違規情形，處以最高400萬元罰鍰。
2013年10月大統黑心油：2014年7月，大統長基混油案，智慧財產法院依詐欺、商品虛偽標記等罪判處高振利12年徒刑，大統併科罰金新台幣3800萬元定讞。時任頂新董事長的魏應充開記者會道歉，並成立新台幣5,000萬元的消費者準備金信託帳戶。另外因涉嫌販售大統混摻油品，遭台北地檢署列為詐欺被告，並以1000萬元交保。
2014年2月鼎王麻辣鍋湯頭：立法院在今年（2015）1月三讀通過修訂「食品衛生安全管理法」，對此新增「鼎王條款」，政府得要求店家及散裝食品標示特定食品的詳細資訊，如火鍋店家應標明湯頭原料等，違反最高可罰至300萬元，擬將在今年夏天全面實施。
2014年2月工業漂白劑漂白豆芽：台南地院一審判決，以「危害不大」、以及「現有資料無法確定漂白劑對人體是否有有危害」等理由，判負責人8月徒刑，得易科罰金。另外，法官認為，邱嫌不曾向菜販欺騙豆芽菜生產過程，而判詐欺無罪。檢方則認為詐欺的要點在於對下游隱匿資訊，將提起涉詐欺之上訴。
2014年9月餿水油、飼料油爆發：事情爆發後，頂新集團正義油品遭依「食品安全衛生管理法」處最高罰款5000萬元。而一年內三次「問題油」危機，引爆全民「滅頂行動」；魏應充再度向社會大眾道歉，請辭味全董事長、頂新製油董事長、正義油品董事長等董事職務。彰化地檢署以頂新製油前董事長魏應充涉犯數十項詐欺，將他起訴並具體求刑30年，今年（2015）魏應充在「有羈押原因」的前提下，以3億元續保，全案將於4月17日繼續審理。
2014年11月18日拖延多年的「食品安全衛生管理法」，因為民怨沸騰，立法院終於三讀修正通過部分條文修正案，包括舉證責任自消費者移轉至廠商、一定規模以上的廠商需設立實驗室等等。全面提高黑心食品的罰金與罰鍰上限，法人最重罰20億元。2015年4月15日消基會正式對頂新正義豬油、強冠、等相關廠商等共51家業者連帶求償，金額達 1億839萬9402元。
2014年12月致癌豆乾含工業染劑二甲基黃：數十家及逾百項豆製產品淪陷，檢方具體向法院求處盧天榮有期徒刑20年，盧嘉芊有期徒刑18年，併科罰金新台幣2000萬元，犯罪不法所得2520萬元也請法院沒收，判決結果仍未出爐。
2015年2月黑心鴨血：事發後，新北市政府已對双鵬罰款500萬，撤照並廢止双鵬工廠登記，不得繼續營業。今年（2015）4月檢方起訴負責人彭光謚等人，並求處重刑，而彭光謚則以150萬元交保。
2015年3月「吊白塊」潤餅皮：三家業者在事件爆發時，已被要求下架，且勒令停工。4月13日檢方依違反食品安全衛生管理法、詐欺等罪起訴程春源商號負責人程蔡金玉，並扣押名下不動產、聲請沒收近兩年的不法所得約兩百多萬元。
2015年3月黑心胡椒粉、胡椒鹽、辣椒粉、咖哩粉：誼興負責人林忠柱與三家下游廠商皆坦承犯行，最重可處2億元罰鍰，林嫌因坦承罪行、配合調查，以五萬元交保，下游業者則請回。
2015年4月爆發黑心藥品：這些藥品、食品不分的製藥廠，產品下架回收，庫存品封存停止出貨。另外，根據藥事法規定，這些藥廠的產品不符規定，各將會遭到新台幣六萬至三十萬元罰鍰。但最新調查指出，食藥署只能以第三款「藥品中一部或全部含有污穢或異物者」開罰，無法用刑法查辦負責人。食藥署也已經將碳酸鎂（鈣）列入例行查廠必檢項目，已啟動第二波清查，估計要花一周時間才能清查完。
2015年4月英國藍飲品含世紀之毒DDT：事件爆發後，總公司「斯托那威有限公司」隨即下令產品下架。但又爆出，玫瑰花原產地是伊朗，而不是標示的德國。食藥署表示，對於標示不實，依法可罰新台幣4萬到400萬元，農藥超標則罰6萬到2億元。
小編評：追蹤一下這些事件吧。
連結：受限於證據力 法院普遍輕判食安事件（2015/11/28）
近年來，民眾消費意識高漲，對食安要求也更嚴格，促使政府部門加強相關稽查，甚至違法偵辦，以台南地區而言，從2012年開始，就有包括毒澱粉案、在食品添加工業用凝固劑案、豆芽菜浸泡消毒水案，以及黑心油品，甚至茶葉含毒案等，都曾引起廣泛重視。
但迄今為止，已經一審判決的結果中，僅立光農工以工業用添加物「EDTA-2NA」加入洋菜粉、愛玉粉等材料，轉售給包括統一、愛之味等食品大廠，並以此製作成布丁等產品銷售，因下游包括國內大型連鎖超商，導致誤用之消費者難以計數，法院將負責人蔡福源以詐欺、偽造文書等罪，處有期徒刑7年外，其他幾件食安個案，刑度都普遍偏低。
以毒澱粉案而言，檢方雖查出三進粉業及茂利澱粉等業者，自94年到102年間，在食用澱粉中摻入有順丁烯二酸，製造了4730.167公噸毒澱粉，讓消費者吃下肚，危害國人健康，不法獲利高達四億多元。但法官認為依現有資料顯示，毒澱粉還沒有致命、致癌、致基因缺損之嚴重風險，對人體之毒性或危害程度還不如塑化劑，危害人體健康程度較添加其他毒性物質之情節為輕；且被告均無前科、犯後態度良好，因此僅以食品衛生管理法將涉案的9名負責人及業務分處2年10月到6個月不等有期徒刑。
另外，邱姓男子（邱爾為）從93年到103年，為了讓豆芽菜保鮮、增加賣相。以俗稱「保險粉」的連二亞硫酸鈉，及次氯酸鈉等工業用漂白劑漂白後，銷售到台南、高雄傳統市場及餐廳，10年來約銷售豆芽菜1萬800噸，引起消費者恐慌，但台南地院法官認為，食品衛生管理法在102年修訂成有刑責後，邱男需要負刑責的時間僅有7個月，此外，由於全案對食品品質、衛生的危害較為輕微，且衛福部認定現有資料無法證明食用這類豆芽菜後，對人體健康可能造成危害，輕判邱男8個月徒刑，可易科罰金。
由於這幾起食安風波，嚴重打擊國人信心，甚至讓台灣蒙上「黑心王國」的稱號，但判刑過輕，都引起輿論反彈，對此，資深法官指出，「罪疑惟輕、功疑惟重」，是審判案件的普世原則，從這幾個案件到頂新案，都因為法官嚴格要求證據，在證據力不足的情況下，秉持心證做出判決，雖然的確與社會期待有落差，但也提醒檢調及衛生機關，要更加審慎蒐證，否則日後類似事件將一再發生。
小編評：小編認為不全然是證據力的問題，一部分也是法官怎麼解讀法律的問題，畢竟無法舉證對人體的傷害，但是也可以依照不當得利的角度來開罰較高的金額吧？！