來源: 食安把關 衛生局自驗省公帑
台南市衛生局積極強化檢驗設備，努力培植人才，充實檢驗項目，一○二年檢驗七萬餘件，除確保民眾食品安全外，更為市庫節省經費四千萬元，成效卓著
衛生局原一○○年升格台南市直轄市時僅能執行三百項檢驗，至一０二年檢驗項目已大幅擴增之六四五項，檢驗項目包括真菌毒素檢驗，乙型受體素類等動物用藥，食品、水質、食品清潔劑之重金屬，食品衛生指標，順丁烯二酸，食品摻偽西藥，銅葉綠素鈉，咖啡因，加水站水質微生物，食品中毒微生物，棉籽酚，防腐劑、甜味劑等各類食品添加物，愛滋病、梅毒等性傳染病檢驗．．等等
南市衛生檢驗自己來 足足年省四千萬
台南市衛生局長林聖哲要求食品安全，從源頭管理做起，自供應廠商、食品工廠，一直到傳統市場，自102年度起每個月不定期至傳統市場、超市、攤販，以及賣場加強抽驗各類食品，102年檢驗項目數量高達7萬多件，創歷年抽驗數量新高
衛生局統計，如將全數委外檢驗，以衛生福利部食品藥物管理署收費標準計算，所需經費為5千萬元，衛生局自已檢驗只需花費1千萬元，足足省下4千萬元，而且加快時效