北台灣麻辣鍋名店小蒙牛開業5年，全台有20家分店，號稱湯頭一律使用中藥材熬煮8小時，白鍋養生湯不用調味香料泡製，卻被TVBS鏡頭直擊，店員加湯端來白色湯頭，在它的碗底赫然出現深色粉狀物，店員說這是中藥粉，辣湯、白湯都有摻，業者事後坦言，這是拿來提味的高鮮粉，出餐前都會另外加一瓢高鮮粉，作法跟民眾在家煮湯一樣，合情合理，但店員熬好湯再加粉的作法，跟小蒙牛官網寫的有明顯出入
不沾醬的火鍋只靠湯頭提味，明明出餐前店員加了粉，門市作法跟小蒙牛官網文宣不一樣，上頭強調養生湯白鍋絕非使用調味香料，麻辣鍋有摻獨門香料粉，淺白色的粉末，究竟是香料還是中藥粉？業者的答案是高鮮粉
小蒙牛開店5年，全台有20間分店，業者強調熬煮辣湯、白湯，真材實料，出餐前另外摻的高鮮粉，檢驗合格，只為了提味，小蒙牛認了湯頭事後摻粉，作法跟部分同業熬湯只用粉泡的不一樣，會更改官網說明，加強員工訓練，減少誤會
來源： TVBS直擊「鍋底也加粉」 小蒙牛認栽