食藥署表示，該「宴席餐廳稽查專案」自5月開始，不定期到各縣市各宴席餐廳抽檢，專案結束時間不設限，進行食品業者登錄、產品責任險、食材驗收及倉儲管理、廢棄物處理及食品良好衛生規範準則（GHP）等重點項目查核。
昨到台東知本金聯世紀酒店突襲檢查，在庫房及冰箱裡發現過期的冷凍蝦、鮮奶優格及辣椒粉等，最久的過期長達9個月，業者僅坦言曾使用過期芥末醬，其餘無法確認。
過期最久的是去年8月就到期的辣椒粉，還有去年12月到期的咖啡螺旋、今年2月到期的冷凍白蝦，其餘像是鮮乳優格、芥末醬、蒸肉粉等食材都在5月中上旬就超過保存期限，共有13項食材現場銷燬。
現場也發現餐廳的抽油煙機卡滿咖啡色油垢，冷凍區的食材直接放在地上，而且冷凍庫溫度只有-7度、不及標準-18度等10項缺失，違反食品良好衛生規範（GHP），要求26日前改正完成。
台東知本金聯世紀酒店餐飲總監謝秀娟出面致歉，強調是內部疏失，才會導致過期原料仍在架上，但並未用於料理、也沒有客人吃到過期原料食品；由於主廚的菜單時常調整，因此部分原料開封後，就不再使用，但因為倉管人員疏失，未及時發現、丟棄，飯店責無旁貸，包括倉管人員及主管，都會連帶懲處。
會發生存放過期食品主因，都是例如「韓國泡菜粉」這類平時少用的醬料，因此放在架上未多做注意到已過期，過期食品已當場銷毀倒入廚餘桶內，已加強內部人員訓練及教育，並著手進行申請 HACCP 教育訓練及認證，以提供遊客安全舒適的用餐品質及環境。
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連結：食藥署偕同地方政府衛生局主動查獲「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司」貯放逾期之食品原料、食品及調味料（TFDA公告）
106 年5月16 日食藥署會同臺東縣衛生局稽查「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司（市招為知本金聯世紀酒店）」，主動查獲業者餐廳調理區冰箱、乾貨、冷藏及冷凍庫房區貯放過期之食品原料、食品及調味料共13項，現場監督及責令業者銷毀。另查核食品良好衛生規範（GHP），發現抽油煙機髒污未定期清潔等10項缺失，限業者於106年5月26日前改正完成。
食藥署表示「蜜月四季餐旅購有限公司知本金聯世紀酒店分公司」貯存逾期食品原料、食品及調味料，已違反食品安全衛生管理法第15 條第1 項第8 款規定，復依同法第44 條處新臺幣6 萬元以上2 億元以下之罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。