經濟部昨天表示，食品工業將推動創新與優化，短期側重機能性開發，長期為因應高齡化社會來臨，將走向高齡食品技術開發，至2025年產值從目前6,542億元向9,196億元叩關，其中主力產業將達5,076億元。
行政院發展生技產業將邁向下階段的「生物經濟」發展，食品工業是重要發展範疇之一，工業局長吳明機昨天報告指出，未來將創新研發具有台灣特色產品，拓展內外銷，增加產值及附加價值，主力外銷市場將鎖定中國大陸及東南亞，發展台灣成為亞太地區優質食品供應中心。
吳明機指出，台灣具多樣性生物資源，但具競爭力開發標的不足，尤其高齡化與保健有關產品開發需求殷切，業界缺少完整加值技術。未來將協助加強高齡食品科技創新研發，帶動食品新世代產業發展。
小編評：台灣是有能力的！