端午佳節來顆冰涼鹼粽是不少人的最愛，不過早期製作時，為減少鹼粽與粽葉間的黏結，多在煮水中添加硼砂，但硼砂易引起消化不良，最嚴重導致昏迷等中毒現象，台東縣衛生局免費提供替代品「三偏磷酸鈉」，民眾自即日起在各鄉鎮衛生所及縣衛生局可免費索取，1人以1包為限。
硼砂是非法食品添加物，台灣早已禁止使用在食品製作上，但端午節1年1次，仍有民眾習慣未改；「三偏磷酸鈉」取代硼酸以推動多年，每年抽驗鹼粽，已連續5年未測得市售鹼粽內含有硼砂。
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端午佳節來顆冰涼鹼粽是不少人的最愛，不過早期製作時，為減少鹼粽與粽葉間的黏結，多在煮水中添加硼砂，但硼砂易引起消化不良，最嚴重導致昏迷等中毒現象，台東縣衛生局免費提供替代品「三偏磷酸鈉」，民眾自即日起在各鄉鎮衛生所及縣衛生局可免費索取，1人以1包為限。
硼砂是非法食品添加物，台灣早已禁止使用在食品製作上，但端午節1年1次，仍有民眾習慣未改；「三偏磷酸鈉」取代硼酸以推動多年，每年抽驗鹼粽，已連續5年未測得市售鹼粽內含有硼砂。
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