一般人都知道，一天只能吃一顆蛋，否則膽固醇可能飆高，但中國湖北省這名64歲奶奶可沒在怕，她一天至少吃上7至8顆，年輕時甚至早、午各吃18顆蛋，因此吃出膽結石，經手術才及早脫困
起初，奶奶因不想切除膽囊，而不願意接受治療，延誤就醫時間，近日，再度到醫院檢查，發現膽囊結石變多，最大還有1.8公分，必須透過手術才能痊癒。經過醫師治療，終於順利保留膽囊、取出結石；經過這番波折，奶奶笑說，以後再也不敢吃這麼多蛋了！
至於人一天可以吃幾顆蛋？醫師表示，一天1顆沒問題，但由於雞蛋含有高膽固醇，一次吃太多，會使膽囊中的膽固醇過高，膽汁累積過多，就容易沉澱成石，且膽囊結石不可拖延，及早治療，才能「保膽成功」