連結：食藥署公布106年第一波全國抽驗清明節食品結果（TFDA公告）
本次專案針對市售之潤餅皮、花生粉、糕粿產品及其他豆製品等產品進行抽驗，共抽驗670件，檢驗項目包含防腐劑、過氧化氫、甲醛、二氧化硫、黃麴毒素、二甲基黃、農藥殘留等，結果有20件產品不符規定，其中1件檢出大腸桿菌群超標，1件二氧化硫超標，4件防腐劑（2件檢出苯甲酸、2件檢出去水醋酸）不符規定，5件黃麴毒素超標，6件檢出過氧化氫陽性，3件檢出農藥殘留不符規定。
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食藥署公布各地清明節食品稽查專案抽驗結果，共20件不合格，有花生粉黃麴毒素超標，香菜跟高麗菜殘留農藥不合格，但違規最大宗的是豆干絲、印干、豆干等6件檢出用來漂白、殺菌的過氧化氫超標，食用過多恐引頭痛、嘔吐，全數皆下架回收。
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俗稱「吊白塊」的甲醛次硫酸氫鈉（Sodium hydroxymethanesulfinate，CH3NaO3S）是甲醛與亞硫酸氫鈉形成的化合物，具漂白、防腐等作用，禁止添加於食品中，因此並不是常吃潤餅就會中毒
一般最常見「吊白塊」被非法使用於粉絲、米粉、麵粉、潤餅和腐竹等食品，使其中的蛋白質變性形成凝膠結構，而更有彈性且耐咀嚼；此外，甚至也有過為了防止水果氧化變色而添加於切片水果的案例
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小編評：都是一些常見的違規項目，沒有什麼大特別的。